大学化学_化妆品与化学综述.ppt

化妆品与化学 化妆品的定义 用于涂、擦、散布于人体表面任何部位，如皮肤、毛发、指甲等，以达到清洁、护肤、美容和修饰目的的产品 。 你知道吗？ 知识介绍：表面活性剂 ◆表面活性剂的结构 ★定义：结构和高级脂肪酸盐类似的物质。 ★水溶性表面活性剂特点：不对称、极性； 亲水基（憎油基）亲油基（疏水基）使表面活性分子一端亲水、一端亲油。 表面活性剂的分类 ◆阴离子型表面活性剂：溶于水后，亲水基团为带有负电的原子团。如硬脂酸钠。 ◆阳离子型表面活性剂：溶于水后，亲水基团为带有正电的原子团。如索罗明A。 ◆非离子型表面活性剂：在水中不会解离成离子，不带电荷。如乳化剂S-60。 ◆两性类表面活性剂：由阴阳两种离子组成， 溶液酸碱性 酸性 碱性 中性 表面活性 阳离子 阴离子 非离子 表面活性剂的应用 ◆润湿和渗透作用 水珠滴在固体表面（左图），θ为润湿角。θ角小则润湿好，大则难润湿。 在水体中加入表面活性剂 减小润湿角，促进润湿 促进液体渗透到固体内部，即增加渗透作用 表面活性剂的应用 ◆乳化作用：若在油与水混合液中加入表面活性剂，分散时表面活性剂疏水一端溶入油相，亲水端留在水中，排列成保护层。降低油水界面张力，防止分散的液滴凝聚，保护乳液的稳定性。 表面活性剂的应用 ◆分散作用： 分散剂：将固体微粒均匀分布在另一种液体中，使固体微粒外层包了一层亲水性分散剂分子膜，使分散后颗粒不再凝