糖尿病肾病的中医食疗食谱试卷.docVIP

糖尿病肾病的中医食疗食谱1)葛菜煲鱼：??? 杏仁25克，葛菜450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1／5个。??? 葛菜洗净，猪蹄用凉水涮过，鱼冻煎黄铲起。把适量水煲滚，放下葛菜，鲢 鱼，猪蹄，罗汉果，杏仁煲滚，慢火煲3～4小时，下盐调味。??? (2)豆角炒牛肉：??? 牛肉150克切粗丝，青豆角250克(切段)，姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。??? 炒熟青豆角铲起。牛肉丝加调料腌10分钟。下油爆姜丝，下牛肉炒至将熟时， 加入青豆角，冬菜炒匀，入调料，勾芡上碟。??? (3)银芽炒肉丝：??? 银芽250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，猪瘦肉100克切丝，韭黄50克(切段)。??? 银鱼干洗净，沥干水，用滚油炸香捞起。银芽炒熟铲起。肉丝加入生粉及油少 许拌匀，下油爆姜，下肉丝炒至将熟时，加入银芽，韭黄炒匀，入调料，勾芡，下银鱼干兜 匀上碟。??? (4) 肉丝炒凉瓜：??? 凉瓜300克(切丝)，猪瘦肉150克(切丝)，蒜茸1茶匙，豆豉1汤匙。猪瘦肉200克， 木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。??? 肉丝用调料拌匀，爆透凉瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉丝炒熟，勾芡上碟。??? (5)脆耳嫩藕滑肉片：??? 猪瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切段)，生抽、糖、麻油各适量。??? 嫩藕刨皮洗净，切成细丝。瘦肉切丝，放入生抽1茶匙拌匀略腌。