物质的化学变化学策略.docVIP

物质的化学变化教学策略 黄燕宁 第一节 物质的化学变化的教学目标与内容分析 化学变化是化学研究的重要内容。化学对人类的巨大贡献是创造了第二个世界，而这第二个世界的诞生就是依靠化学变化而实现的。通过对物质的化学变化的学习，可以帮助学生理解化学变化的本质，形成“物质是变化的”观点，了解研究化学变化的科学方法，感受化学在社会生产生活中的价值。 课程标准中规定，本主题主要包括化学变化的特征、化学反应的类型、化学反应中的能量变化以及质量守恒定律和化学反应的表示方法等内容。从教材呈现来看，虽然目前没有任何一个版本的教材中有以物质的化学变化命名的章节，但是与物质的化学变化有关的内容贯穿教材始终，几乎每个章节都涉及到了相关知识。如何看待这些零散知识间的关系，引导学生在知识学习的过程中不断发展对物质的化学变化的认识，最终形成稳定的物质的变化观，是我们教师需要关注的问题。 挖掘教学内容的功能价值，构建物质变化观 如果说，身边的化学物质主题的学习是以单一物质为核心、静态的研究物质性质，那么物质的化学变化主题的学习则是在物质间建立起联系、动态的研究物 质间的转化。本主题的核心任务是帮助学生形成科学的物质变化观。所谓物质的变化观，是学生对物质变化的基本的稳定的认识，比如对物质是否会变化、物质会怎样变化、物质为什么会变化的基本看法。 学生对物质变化的认识不是零起点。在走进化学课堂之前，学生就已经知道物质是可以发生变化的。学习化学后，他们认识到物质的变化是有条件的，并开始学习用科学的方法、有序地认识化学变化。学生对物质变化的认识是不断发展的（如图1）。当然，学生对化学变化的认识并不是严格按照1图中箭头方向顺序发展，而是在这个发展大方向下，内部每个层级的认识还在不断发展螺旋上升。例如：学生甚至在没有学习化学前就可能认识到物质变化与条件改变有关，但是改变的条件可能是什么，改变不同条件物质会发生怎样变化，学生通常缺乏认识。在学习了化学变化与物理变化，初步接触化学实验之后，学生可能认识到有些条件改变（如外加机械力）会使物质发生物理变化，而有些条件改变（如加热、点燃等）可以使一些物质发生化学变化。在学完氧气性质、催化剂有关知识后，学生对反应条件的认识有所扩充，知道催化剂也是一种反应条件。学完金属活动性顺序后，学生又会深刻认识到，反应物的性质对化学变化是否发生尤为重要，而这一认识在学习酸碱盐的反应关系时又会得到加深。可见，物质变化与条件有关这一观念虽然学生很早就有，但是随着学习的深入，这一观念会不断发展更新。 总的来说，义务教育阶段，学生对化学变化的认识要经历从宏观现象到微观解释，从定性讨论到定量研究，从只关注物质变化到同时关注能量变化的转变过程，最终形成对物质变化的稳定的认识，即物质的变化观。这些转变转变过程复杂缓慢，需要借助不同的教学内容，通过多样的教学方式，不断渗透，持续构建，才可能逐渐形成。图2列出了初中化学常规教学内容在发展学生物质变化观中的作用。教学中，教师应充分关注教学内容在学生观念建构中的功能与价值，帮助学生形成更加科学的物质的变化观。 经过义务教育阶段的化学学习，学生应该形成的物质变化观有： 物质的稳定存在是有条件的 物质可以发生变化，物质的变化是有条件的 物质发生变化时，微观粒子发生变化。分子不变时，是物理变化；分子改变，构成分子的原子重新组合，是化学变化。 物质变化时元素不变，原子种类、个数不变，符合质量守恒定律。 物质发生化学变化时伴有能量变化 多角度认识化学反应 化学反应是化学教学中的核心问题。能否正确理解化学反应是学生化学素养高低的重要指标。以往的教学中有些教师孤立地教每一个化学反应，以学生是否正确书写化学反应方程式作为衡量学生是否掌握了化学反应的依据。但国内外大量研究表明，能正确书写化学反应方程式并不能说明学生对化学反应有科学的理解。比如很多研究都发现，学生认为化学反应方程式的书写就是象代数式那样的移项；还有研究发现学生认为化学反应就是物质间的加和；学生对化学反应往往只关注反应的结果（产物），而忽视反应发生的过程，更不能主动地从微观进行解释。新课程倡导基于观念的教学，重视认识事物的思路方法，关注知识间的联系。因此教师应帮助学生建立起认识化学反应的一般思路，引导学生从多个角度认识化学反应自身的特征和价值，以促进学生物质的变化观的发展。 《全日制义务教育化学课程标准》在物质的化学变化部分分为三个二级主题，每个二级主题下又有若干内容标准，每个内容标准都对应着认识化学反应的不同角度（见图3）。 需要说明的是，化学反应中的物质变化、化学反应中的能量变化、化学反应类型、化学反应的条件（在高中会发展为化学反应规律）这几个角度是化学学科对化学反应讨论的基本角度，学生在初中建立起这几个认识角度后，会在高中必修、选修，甚至大学的化学学