茶具的发展及演变.docVIP

第一 节 茶具的发展及演变 “水为茶之母、壶为茶之父” “美食不如美器”、“葡萄美酒夜光杯” “工欲善其事，必先利其器”。 明.许次纾《茶疏》“茶滋于水、水籍于器、汤成于火、四者相顾，缺一不可”。 茶具、古时候又称为茶器，陆羽的《茶经》把才茶、加工茶的趁为茶具。泡茶茶称为茶器。 宋代又合二而一，把茶具、茶器合称为茶具。现代人所说的茶具，主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具 一、 最早的饮茶器具（汉代） 很难说清楚，饮茶的器具与酒距、食具共用，有人说商代前后就有了茶具陶 ——口小肚大。 大多数专家认为我国最早的烧及饮茶器具的是西汉，王褒《亿约》（公元前59年）“武阳买茶，享荼尽具”这个具可能是茶具或食具。 1990年浙江上虞出土了一批东汉时期（公元25—220年）的碗、杯、壶、盏等器具，在一个青瓷储茶瓮底座上有“荼”字，考古学家认为这是世界上最早的茶具，所以茶具的出现最迟于始于汉代。 我國在隋唐以前，汉代以后，尽管已有出土的專用茶具出現，但食具和包括茶具、酒具在內的飲具之間，区分也並不十分严格，在很長一段时间內，兩者是共用的。 二、 专用茶具的出现 茶学界公认最早的有关茶具的文学记载是西晉(公元265-316年) 左思 (約公元250-約305年)的《嬌女詩》，其中有“心为荼荈剧，吹噓对鼎砺。”這“鼎”當属茶具。