水的营养作用解析.ppt

水是生命之源. 水是生命的源泉，地球上的71%被水覆盖，地球上的生命最初在水中出现。水是所有生物体的重要组成成分。人体的70%—80%由水构成。大脑的80%的成分是水。 生命在水中诞生，在水中进化，在水的孕育下逐渐成长。可是人类对水的理解远远没有水对我们人类的培育多。 1、存在特点 2、存在形式 畜禽体内的水 3、水的营养作用 4、缺水及水多的后果 5、畜禽体内水的来源及排出 水在生物体内的存在特点 1.不同生物含水量不同，水生生物大于陆生生物。 2.同一生物不同年龄段含水量不同，幼年生物大于成年生物。 3.同一生物不同组织和器官含水量不同。 ① 刚收获的小麦种子经晒干后，质量会减轻，在这一过程中主要减少的是什么物质？是什么形式？ 你的身体里有多少水？ 当人体缺水感到口渴，这是人体发出的警告，提示你的身体正处于缺水状态，如果这时你没有及时给你的身体补充水分，你身体内部将无法正常进行新陈代谢。 水对人体的作用 缺水的严重后果 水中毒的严重后果 系指机体摄入或输入水过多，以致水在体内潴留，引起血液渗透压下降和循环血量增多，又称“水中毒”或稀释性低钠血症，水中毒发生较少，仅在抗利尿激素分泌过多或肾功能不全的情况下，机体摄入水分过多或接受过多的静脉输液，才造成水在体内蓄积，导致水中毒。 关于饮用水现状 目前饮用水现状很不乐观。据世界卫生组织报告，全世界发展中国家1／3的城市人口得不到安全卫生的饮用水。因饮用受污染的水，全世界每年有3500万人患心血管疾病、7千万人患胆结石、9千万人患肝炎病，3千万人死于肝癌、胃癌，5百万5岁以上的儿童丧生 。 长期喝不健康的水，对人体不宜的物质会侵蚀你的脏器，破坏你的身体，出现腰疼痛、颈椎疼痛、消化道溃疡、高血压、糖尿病甚至癌症。据调查统计 ，80%的疾病与50%的儿童死亡都与饮水水质不良有关。 污染水中含有的有毒物质 人体要喝什么样的水？ 自来水： 含有大量氯气，可危害身体，尽量避免喝自来水。 城市地下水：干净又好喝，但是城市地层凹陷，污染地下水。 开水：当水煮沸时与氯气产生化学反应产生三氯甲烷，是强致癌物质。对人体有益的矿物质变成水垢。 人体内水的来源及排出 一、水的来源 1、饮水 2、食物水 动物随饲料摄入的水分，因采食饲料种类不同而有差异。随饲料摄入水分越多，则所需水分越少，反之则越多。 3、代谢水 营养物质在机体内氧化所产生的水。 * 第八节 水的营养作用 动物体内含水量在50%-80%之间，畜禽绝食期间，消耗体内几乎全部脂肪，半数蛋白质或失去40%体重时，仍能生存，但畜体水分丧失10%就会引起代谢紊乱，失水20%则会导致死亡。地球表面3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。水在动物体具有什么样的功能呢？含量呢？ 一、细胞中的水 1、水在细胞中的含量 60～80 90