选修有机化学第章第3节 醛和酮 糖类.docVIP

第2章第3节醛和酮 糖类 学案 第1课时 【学习目标】1．了解醛和酮的分类、命名和同分异构。2．饱和一元醛和酮的化学性质。 【重点和难点】 醛和酮的化学性质；加成反应和氧化以及还原。 【课前预习】 课前用10分钟（请同学参考必修2） 1.结构：醛和酮都是分子中含有____________的化合物。在醛分子中羰基碳原子分别与_______和烃基（或氢原子）相连。醛的官能团是____。 在酮分子中，与羰基碳原子相连的两个集团均为_______且二者可以相同也可以不同。酮的官能团是__________。如：丙酮_________________。酮的官能团是________________。 2. 物理性质：常温下，除甲醛是气体外，分子中碳原子数在12以下的醛酮是液体，高级的醛酮和芳香酮多为固体。醛酮的分子可以与水形成氢键，低级的醛酮易溶于水（或者与有机溶剂）。 3．常见的醛： 甲醛：分子式______,结构简式：_______。是一种有强烈刺激性气味的___色_____。质量分数35%~45%的甲醛水溶液俗称_________，用于保存________。 乙醛：分子式______,结构简式：______。无色有刺激性气味的_________。 丙酮：是组成最简单的酮，是一种有特殊气味的______。不仅是常用的有机溶剂，还是重要的有机合成原料。另外还有苯甲醛、视黄醛、2-庚酮、香草醛、茉莉酮。（看课本70页） 4.饱和一元醛和饱和一元酮的通式都是：_________。二者互为___________异构。 【合作探究】1、醛与酮的命名和同分异构 【知识支持】醛酮的命名和醇的命名相似。（参看课本69页） 【组内讨论】C5H10O（醛和酮）的同分异构体并且命名。 提示:在书写异构的时候，首先考虑碳骨架的异构，然后再考虑官能团的异构。 【共享展示】醛有4种 ________________________ ___________________________________ ___________________________________________ ____________________________________ 酮有3种____________________________________ ____________________________________ _________________________________________________________________________________ 【合作探究】2、醛与酮的化学性质1——羰基上的加成反应 知识支持：醛和酮上的羰基（碳氧双键）在一定的条件下可与HX、HCN、NH3、氨的衍生物（）、醇等发生加成反应。（但是不与Br2加成）。碳氧双键具有较强的极性，双键上的不饱和碳原子带部分正电荷，发生加成反应时，碳原子与试剂中带部分负电荷的基团结合。 【组内讨论】（请参看课本72页表格2-3-1） 【牛刀小试】 + H-CN + H-NH2 + H-OCH3 CH3C=OCH3 + HCN 【合作探究】3、醛与酮的化学性质2——氧化还原反应 点燃 （1）燃烧2CH3CHO+5O2 4CO2+4H2O 饱和一元醛（或酮）的燃烧通式： （2）催化氧化（醛基可以被氧气在催化剂作用下氧化） 2CH3CHO+O2 2CH3COOH （3）被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化 部分氧化：醛基部分氧化生成羧基，受羰基影响，C-H 键极性增强，跟碳原子相连的氢原子比较活泼，可以被弱的氧化剂氧化为羧基。 【实验设计1】 1、银氨溶液的配制：1mL2%AgNO3+2%NH3·H2O AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3 再滴加NH3·H2O,观察,溶解 AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH（氢氧化二氨合银）+2H2O 2、银镜实验—— 在银氨溶液中滴加乙醛溶液,水浴加热,观察生成的银镜 方程式：CH3CHO+2Ag(NH3)2OHàCH3COONH4+3NH3+H2O+2Ag↓(一水二银三氨乙酸铵) 【组内讨论】1、为什么1mol-CHO可生成2 molAg? 2、-CHOà-COOH 得到1个O,C的化合价_______2价,失去2个e- 3、银镜如何洗去? 4、此类反应有什么用途？ 【牛刀小试】请书写丙醛、甲醛（注意可以认为有两个醛基）与银氨溶液的反应。 1、 2、 【特别提醒】银镜反应注意事项 （1）试管内壁必须