厨房面点年终工作总结 930字 投稿：郝鯐鯑.docVIP

厨房面点年终工作总结 930字 投稿：郝鯐鯑 回顾面点房在09年好的方面有5点， 1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。 2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了VIP各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。 3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。 4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。 5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代表节日的点心，也让客人感受到节日的气氛。 6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。 09年不足的方面有3点 1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。 2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。 3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。 10年的计划 1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。 2、加强冰箱和工作台面卫生管理 3.对特殊客人及VIP客人多关注出品和留样 。 4、做好每月的培训计划和创新点心。 5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。 6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员 面点房的全体员工在新的一年和新的目标，一定不辜负领导对本班组的期望，尽我们最大的努力，创造出更好的成绩。 忙碌而充实的09年已经过去，回顾09年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了09年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾面点房在09年好的方面有5点，1、在七月份… 　本人于2001年6月毕业于xx电力学校，所学专业为发电厂及电力自动化。后分配至xx市供电公司，于2001年12月7日在公司人力资源部报到至今，已年满四年。通过公司组织安排进行了入局教育培训，后工区组织进行二级教育培训，在2002年3月进入电气修试工… 1.带着复杂的心情，看复杂的人生，走复杂的路。2.过去的不再回来，回来的不再完美。3.用无所谓的态度，过好随遇而安的生话。4.如果不坚强，懦弱给谁看?5.不是我们不合适，而是你们更适合。6.偶尔的回忆过去，让我觉得我的人生在退步。7.期待、等待、失败… 校纪委、监审处在学校党委、行政和上级纪检监审部门的领导下，以邓小平理论、 “三个代表”重要思想和十六大精神为指针，按照中纪委、省纪委全会精神和上级组织有关要求以及“杭州商学院二O O三年度纪检监审工作要点”，紧紧围绕学校的中心工作和改革、发展、稳定大… 本文由第一文库网()首发，转载请保留网址和出处！