表面活性剂完成版.docVIP

化本1101班期末复习资料 名词解释 1、表面张力：指垂直通过液面上任一单位长度、与液面相切的收缩表面的力（N/m）。 2、表面活性剂：是指在某液体中加入少量某物质时就能使液体表面张力急剧降低，并且产生一系列应用功能，该物质即为表面活性剂 3、临界胶束浓度：表面活性剂溶液的表面张力随着活性剂浓度的增加而急剧地降低，但是当浓度增加到一定值后，表面张力随溶液浓度的增加而变化不大，此时表面活性剂从分子或离子分散状态缔合成稳定的胶束，从而引起溶液的高频电导、渗透压、电导率等各种性能发生明显的突变，这个开始形成胶束的最低浓度称为临界胶束浓度(CMC)。 4、亲水-亲油平衡值（HLB）：系表面活性剂中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力，是用来表示表面活性剂的亲水亲油性强弱的数值。 5、高表面能固体：无机固体和金属的表面能大于100mJ/m2 6、低表面能固体：表面能小于100mJ/m2 7、胶束：两亲分子溶解在水中达一定浓度时，其非极性部分会互相吸引，从而使得分子 自发形成有序的聚集体，使憎水基向里、亲水基向外，减小了憎水基与水分子的接触， 使体系能量下降，这种多分子有序聚集体称为胶束。 8、反胶束：表面活性剂在有机溶剂中形成极性头向内，非极性头尾朝外的含有水分子内核的聚集体，称为反胶团。 9、表面过剩：从1cm2的溶液人表面和内部各取一部分，其中溶剂的数目一样多，则表面部分的溶质比内部所多的摩尔数。 10、相转变温度（PIT）：是指在某一种特定的体系中，表面活性剂的亲水亲油性质达到平衡时的温度。 11、离子对位吸附：固体表面未被反离子占据的部位与表面活性剂离子通电性作用而引起的吸附。（固体表面电动势略有改变） 12、离子交换吸附：固体表面的反离子被同电荷符号的表面活性剂离子取代而引起吸附作用。 13、在固气和固液界面上进行在一定温度和压力(或浓度)下，一定量吸附附的吸附质的量称为吸附量液体表面具有扩散双电子层。再体系中加入一定的电解质可能中和微粒表面的电荷，降低双电子层的厚度，降低表面电贺的电量，使微粒间的斥力下降，从而使微粒的物理稳定性下降，出现絮凝状态，形成疏松的纤维状结构，但振摇又重新分散均匀。这叫絮凝作用 （一）阴离子表面活性剂 1.羧酸盐 通式：RCOO－M＋, 如硬脂酸钠、钙、镁等。 2.硫酸盐 通式：ROSO3－M＋，如十二烷基硫酸钠、十六醇硫酸钠等。 3.磺酸盐 烷基磺酸盐通式：RSO3－M＋，如二己基琥珀酸磺酸钠。 烷基苯基磺酸盐通式：RC6H5SO3－M＋，如十二烷基苯磺酸钠等。 4.磷酸酯盐 如甘胆酸钠、牛胆磺酸钠等。 （二） 阳离子表面活性剂 具有易吸附于一般固体表面及杀菌性两个特点 （1）伯胺盐 R-NH3＋ (2)季铵盐 季胺盐水溶液具有强杀菌性，常用作消毒、杀菌剂 ( 3) 吡啶盐 （三）两性表面活性剂 （1）氨基酸型 R-NH2CH2-CH2COO－ 洗涤性能良好，常作为特殊洗涤剂 (3)磷脂类 属天然表面活性剂，常用作食品添加剂 （四）非离子表面活性剂 （1）脂肪醇聚氧乙烯醚 R-O-(CH2CH2O)nH 俗称平平加系列，具良好湿润性能 (2)烷基酚聚氧乙烯醚 R-(C6H4)-O(C2H4O)nH 俗称 OP系列，化学性质稳定，抗氧化性能强 (3)聚氧乙烯烷基酰胺 R-CONH(C2H4O)nH 常用作起泡剂、增粘剂 (4)多元醇型 主要是失水山梨醇的脂肪酸酯及其聚氧乙烯加成物Span类 及 Tween类表面活性剂即 具有低毒的特点，广泛用于医药工业、食品工业以及生化实验。 表面活性剂分子的结构特点及亲水亲油基的组成： 由两部分构成，一部分是疏水基团，由疏水亲油的非极性碳氢链构成，也可以是硅烷基。硅氧烷基或碳氟链；另一部分有亲水基团，通常由亲水疏油的极性基团构成。两部分分处两端，形成不对称的结构。 亲水：羧酸盐型、磺酸盐型、磷酸酯盐型、胺盐型、季铵盐型、鎓盐型、多羟基型聚氧乙烯型 亲油：直链烷基、支链烷基、烷基苯基、烷基萘基、松香衍生物、高分子量聚氧丙烯、长链全氟代烷基、聚硅氧烷基 阴离子表面活性剂的特点及分类： 特点：是具有阴离子亲水基团的表面活性剂。 分类：分为羧酸盐型、磺酸盐型、硫酸酯盐型、磷酸酯盐型 阳离子表面活性剂的特点及分类： 特点：具有阳离子亲水基团的表面活性剂。含氮的有机胺衍生物， 在酸性介质中聚良好的表面活性，碱中易析出而失去表面活性。