月子餐做法资料.doc

①生化汤（需到同仁堂崇文门总店购买）：? ? ? ? 功效：养血、活血、化淤为主，用于产后补血、去恶露；并有提高身体抵抗力和收缩子宫作用，产后连续服用14天。?? ? 材料（一日份）：当归16克、川芎8克、桃仁（去心）1.5克、老姜1.5克、炙草（蜜甘草）1.5克、水500ml。? ? ? ? 做法：1．水500 ml，加入药料，慢火加盖煮50分钟，约剩300 ml；2．分三次于每餐前空腹饮用； 使用阶段：顺产喝1周，剖腹产喝2周②养肝汤：? ? ? ? 功效：为了解除剖腹产麻药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。? ? 材料（一日份）：红枣7颗、水280 ml。? ? 做法：1．红枣洗净，以刀划出七条纵纹；2．放在容器中，用烧开的水冲下，加盖泡八小时（夏天应放入冰箱保存）；? 3．用蒸器蒸之；4．等沸腾后再用文火蒸40分钟；5．将红枣挑起，只取汤。? ? ? ? 使用阶段：剖腹产喝2周，每天午点时喝③红豆汤：? ? ? ? 功效：强心利尿，消除“水肥体形”；但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。? ? ? ? 材料（一日份2碗）：红豆(70g)，带皮老姜、黑糖，水500ML。? ? ? ? 做法：将红豆用清水洗净后沥干；加500ML水加盖泡8小时；大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖），熄火加入适量的黑糖调和即可食用。? ? ? ? 使用阶段：全阶段食用④桂圆糯米粥：? ? ? ? 功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。? ? ? 材料（一日份）：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖（红糖）适量，水450 ml。? ? ? ? 做法：糯米洗净，与桂圆肉同放入450 ml水中，加盖泡3小时；以大火煮开后，改为小火煮40分钟；熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可食用。 ? ? ? 使用阶段：全阶段食用⑤红枣银耳莲子汤? ? ? ???功效：银耳有滋阴润肺、养胃生津、益气补脑等功效，且具有很好的产后美容功效。莲子有益心补肾、固精安神之效，能有效预防产后便秘以及产后抑郁症的发生。大枣维生素C含量为水果之冠，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效，是月子餐最常用的补血原料之一。 ? ? ? 材料：红枣、莲子各100g、干银耳50g，冰糖适量。? ? ? ? 作法：银耳洗净后用清水泡软。将处理好的3种材料放入锅中，倒水煮沸后用小火煮熟，加入适量冰糖调味即可。? ? ? ? 使用阶段：产后第4、5周每日一碗⑥薏仁饭：? ? ? ? 功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。? ? ? ? 材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，水150 ml。? ? ? ? 做法：将材料洗净，水中浸泡3~4小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。? ? ? ? 使用阶段：全阶段食用?? 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。?⑦五谷饭：? ? ? ? 功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。? ? ? ? 材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，? ? ? ? 做法：将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。? ? ? ? 使用阶段：全阶段食用? ? ? ? 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。⑧糙米饭：? ? ? ? 功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。? ? ? ? 材料（一日份）：糙米一杯（一次性水杯），白米半杯。? ? ? ? 做法：将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。? ? ? ? 使用阶段：全阶段食用? ? 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。⑨黑米饭：? ? ? ? 功效：开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。? ? ? ? 材料（一日份）：黑米一杯（一次性水杯），白米半杯。? ? ? ? 做法：将材料洗净，水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。? ? ? ? 使用阶段：全阶段食用? ? ? ? 注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。⑩坐月子饮料：? ? ? ? 功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。? ? ? ? 材料（五日份）：干山楂300克，水2500ml。? ? ? ? 做法：将山楂加入水中大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000??ml；将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏