第1章工业工程述.ppt

河北科技大学经济管理学院 第一章 工业工程概述 第一节 引言 第二节 工业工程及其发展 第三节 工业工程的定义和功能 第四节 工业工程学科的范畴和性质 第五节 现代工业工程发展趋势 本章通过对生产运作系统的构成、工业工程发展历史的介绍，引出工业工程的定义、目标和功能。 明确工业工程学科的性质、了解工业工程的特点，正确树立工业工程意识，讨论工业工程的发展趋势。 第一节 引 言 一、生产运作的含义 生产运作是一种转换功能，即生产要素经过投入、转换、而得到产出物的过程。 二、生产运作系统的组成 1、生产要素 （1）生产对象：生产活动的作用目的物，①主要材料是指对产品的形成起主要作用。②辅助材料是指不直接形成产品的消耗材料。它们在生产过程中被消耗掉，其费用摊入产品成本。 (2)生产手段：作用于生产对象，将其转变成产出物的手段。 ①直接手段是指包括机器设备等生产设备， ②间接手段是指场地、道路、厂房等不直接作用于生产活动的设施，其成本逐步摊入产品成本。 (3)劳动力：劳动者用于生产活动的体力、脑力和 智力的总和。 (4)生产信息：是生产活动中应用的知识、经验、技术等，也包括组织生产过程中所需要的程序、方法和数据资料等等。它是无形资源，是有效运用前三种有形要素的软件。 2、转换过程 是真正从事产品制造或服务提供的部分，是完成生产要素向财富转变的过程，它由一系列活动组成，分为作业、搬运和储存。 (1)作业：指直接改变生产对象的性质、形状或大小的活动。劳动对象从它的初始形态向产品形态接近一步，并为这些对象增加了一定的新的附加价值，直到完全创造出产品，达到成品价值。 不论用什么方式从事作业活动，都需要耗费一定的资源，包括人力、材料、能源、以及机器设备的利用等。故作业既是形成质量、创造价值的活动，又是消耗成本活动。 (2)搬运 (或运输)：指生产对象从一个作业工位运送到下一个作业工位，或从作业工位运送到储藏地，或从储藏地运送到作业工位的活动。这种活动形成了物料的流动，它是保持转换过程继续进行所必需的活动。但它只起改变劳动对象位置的作用，不改变它们的形态性质，故不增加任何附加价值，可是却要消耗人力、能源、设备等资源，因而发生成本，属于非生产性活动不增值。 （3）储存：当下一个活动由于某种原因不能继续进行时所发生的停留，就是储存。 (它可以是暂时的停放，也可以是有计划、有目的的存放。储存的作用是缓冲前后生产阶段生产能力不平衡的矛盾，或缓冲生产与供应，或生产与销售之间供需不平衡的矛盾。它是生产转换过程中所必需的活动。但它是非生产性活动，不增值，消耗资源，发生成本。 3、转换过程的效率 上述三种活动的组成关系反映了转换过程的转换效率。若作业活动连接紧密，很少运搬和储存，这样的过程效率就高，产品生产周期就短；若运搬和储存活动多，生产经常中断，转换过程效率就低，产品生产周期就长，转换效率的高低是由生产与运作管理的水平来决定的。 4、生产与运作系统的组成 　生产与运作系统是生产与运作过程和管理过程的有机结合体。 生产与运作过程提供将资源转换成产品或服务的功能。 管理过程则提供为生产与运作过程制定目标和计划并对计划的实施进行组织和控制，使之不断适应动态变化的环境的功能。 生产与运作系统中，先由管理过程提出目标和计划，然后按目标和计划组织生产要素的投入，由生产与运作过程将投入的生产要素转换成产品或服务。生产与运作过程实际完成的绩效,反馈给管理过程，管理过程发现和分析实际绩效和计划之间的偏差，采取措施，调整投入并控制生产与运作过程的进行（如下图所示）。 图1－1 生产与运作系统示意 生产系统中的两个流 物流：生产要素的投入、转换和产品的产出是物料的流动。 信息流：销售合同、生产计划、物料明细、生产指令等生产信息，随物料流流过生产过程时形成了信息流。还有一部分信息代表的是供方，如库存资料、完工报告、发运单等。 它们反映了物流的实际进度，即可供物料的信息。 管理过程将利用这两方面的信息来指导和控制生产与运作过程。因此，它是管理部门通过信息流管理物流的过程。信息流的质量和速率，也就决定了生产与运作系统的管理效率。 生产与运作系统还要从外界环境取得信息，如市场需求的变化、竞争对手的情况、新技术的发展，以及社会经济的发展动向等。根据外部信息，企业必须调整自己的生产与运作系统以适应环境的变化。 第二节 工业工程及其发展 一、什么是工业工程 美国质量管理权威朱兰博士说：美国值得向 全世界夸耀的东西就是IE，美国之所以打胜 第一次世界大战，又有打胜第二次世界的力 量，就是美国有IE。 工业工程简称IE（Industrial Engineering），是世界上公认的能杜绝各种浪费，有