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中国大豆：曾经与现实 黑龙江省饶河县即将收获的东北大豆（摄于2012 年9 月） 杂交玉米的逆袭 　　大豆起源于中国。考古证据显示中国从公元前2800年就开始种植大豆了，已经种了将近5000年。司马迁的《史记》中有“五种，黍稷菽麦稻也”的说法，“菽”即为大豆。大豆对日照条件较为敏感，没太阳长不好。东北地区纬度高，夏季日照时间长，是中国最适宜种大豆的地区，所以才有“那里有漫山遍野的大豆高粱”这样的经典歌词。 　　“中国自古以来一直是全世界最大的大豆生产国，在几千年的历史长河中，大豆一直因其广泛的用途和旺盛的生命力保持着强劲的发展势头。”吉林农科院大豆研究所前副所长矫树凯对我说，“让中国大豆走下神坛的事件只有两个，一个是杂交玉米的出现，另一个就是大豆进口的开放。” 　　如果一个农民种地只是为了填饱自己的肚子，那么他肯定是自己想吃什么就种什么。但当他成为一个靠卖商品粮挣钱的“职业”农民后，决定因素就变成了“比较效益”了，即单位面积的土地种哪种作物能带来更多收益。决定收益的是单位面积的种植成本、产量和产品的销售价格，解放初期我国的农业生产较为落后，大豆的产量在每公顷600公斤左右的水平，玉米可以达到1000公斤左右，但由于大豆价格较高，两者相安无事。据矫树凯回忆，直到上世纪60年代末期时东北地区的大豆和玉米种植面积还是差不多的，农民没有偏好。 　　“我生长在辽北，我们那个屯离