第5节 胞中的无机物教案.docVIP

第2单元 组成细胞的分子 第5节 细胞中的无机物 （第1课时） 撰写人：黄家福 教 学 目 标 知识目标： （1）说出水在细胞中的存在形式和作用。 （2）说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 能力目标： 提高学生的语言表达能力及思维的严密性。 情感、态度和价值观目标： 认同生命的物质性，探讨组成细胞的分子的重要作用。 重点：水和无机盐在细胞中的作用 难点：（1）结合水的概念 （2）无机盐的作用重点：水和无机盐在细胞中的作用 难点：（1）结合水的概念 （2）无机盐的作用1．学生的学习准备：预习导学案 2．教师的教学准备：多媒体课件制作，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。4.5%） ① 与细胞内的其他物质相结合，呈胶体（固体）状态； ② 特点：不蒸发、不能析离，失去了流动性和溶解性； ③ 功能：是细胞结构的重要组成成分。 2、自由水（约占全部水分的95%以上） ① 以游离的形式存在； ② 特点：填充在有机物颗粒之间，可流动、易蒸发、加压力可析离。 ③ 功能： a、良好的溶剂：养料、废物等都溶于水中进行运输； b、化学反应的介质：细胞内许多生物化学反应都在水中进行 c、调节体温（因其比热大）； d、多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润于液体环境中：进行物质与能量的交换、物质与能量转变 结合水和自由水并非绝对的，它们在一定条件下可以相互转化。 三、无机盐 1、含量很少 2、存在形式 3、功能： 教 学 内 容 与 过 程 教学策略与方法 （一）细胞中的水 直接引入。设问：非洲的角马、大象不远千里进行迁徙、沙漠中的植物地下的根是地上部分高度的几倍，这些生物都在苦苦地寻觅什么呢？ 举例说明水对生命的重要性：生命的诞生、沙漠植物的特殊形态、人胚胎发育的环境、人最长缺水时间和缺食时间比较。 水在不同生物、同一生物，不同部位、不同时期的含量变化：细胞中水分的含量最大（在解题时，注意看清楚问的是干重还是献重）。水分的减少对生物的影响（植物的枯萎、人的衰老）。 结合水和自由水：请学生说说认为人体什么结构中有水？指出生物体内的水除了能流动的水的形态以外，还有一种方式是水分和一些物质结合在一起。（可以举无水硫酸铜和五水硫酸铜的关系为例子帮助学生理解）结合水的概念、含量、自由水的的概念。 读课本说明：自由水的作用：1. 良好的溶剂（味觉的产生）。2. 参与许多生物化学反应（种子遇水才能发芽、光合作用）。3. 为细胞营造液体内环境。4. 物质的运输（血液）。 教师拓展 （1）水在细胞中的存在形式：结合水和自由水，但这两者不是各行其道的，其在细胞内是可以相互转换的。取决于水分子的自由能和大分子物质对水分子的束缚力，当水分子的自由能大于大分子物质对其束缚力时，水以自由形式存在，反之，水分子便以结合水的形式存在。 （2）结合水与自由水的比值越小，细胞的新陈代谢越旺盛，其比值越大，细胞的新陈代谢越低。 3．水在细胞中的生理作用 （1）结合水是构成细胞的组成成分 细胞内有纤维素、淀粉、蛋白质等许多亲水性物质，这些物质的表面含有大量的带电荷的极性基团，如—OH、—R等。水分子也是一种极性分子，一坏蛋作为细胞的组成成分。 （2）水是一种极性分子，从而使水成为一种良好的溶剂 生命系统中很多分子都是电解质或是极性分子，如水分子的糖类、氨基酸等都能溶于水，水也是由此成为生命系统中各种化学反应的理想介质。没有极性分子，如脂质分子不溶于水，它们是生物膜的主要成分，由于它们的疏水性，生物膜才能存在而不被水溶解。 （3）对维持生物体温度的稳定起重要作用 由于水能在温度升高时吸收较多的热量，这就使细胞的温度和代谢速率得以保持稳定。 （4）运输功能 由于水溶液的流动性大，水在生物体内还起到运输物质的作用，可以将吸收来的营养物质运输到各个组织细胞中去，并可以将组织细胞产生的废物运输到排泄器官，排到体外。 （5）维持植物的固有姿态 由于植物液泡含有大量的水分，因此可以维持细胞的形态而使植物枝叶挺立，便于接受阳光和气体交换，保证正常的生长发育。 （6）对生物体的生命活动起重要的调控作用 生物体内水的含量的多少以及水存在状态的改变，都影响着新陈代谢的进行。一般情况下，代谢活跃时，生物体内的含水量在70%以上；含水量隆低，则生命活动不活跃或进入休眠。当自由水比例增加时，生物体的代谢活跃，生长迅速；而当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。 （7）其他功能 水还具有润滑作用；水还能作为反应物参与新陈代谢中的生化反应。如光合作用、呼吸作用、多糖、蛋白质、核酸的水解过程等。 （二）细胞中的无机盐 学生通过读课本辅助多媒体讨论完成以下问题 无机盐的种类；着重讲无机盐的作用：1. 生物体的组成部分（血红蛋白的铁离子）；2. 参与生命