(Melaleuca alternifolia Cheel)叶抑菌物质之萃取与其化学成份之分析.docVIP

茶樹 Melaleuca alternifolia Cheel 葉抑菌物質 之萃取與其化學成份之分析 Extraction of antibacterial substances from tea tree Melaleuca alternifolia Cheel leaves and analysis of their chemical components 研究生：Shu-Hui Huang 指導教授：　Pao-Chuan HsiehPo-Yung Lai 【摘要】 本研究針對澳洲茶樹葉 Melaleuca alternifolia Cheel 萃取物，進行萃取物之成分、抑菌、毒性、致突變性、抗致突變性、抗發炎、抗氧化性之評估。葉部萃取物分精油及非精油部。非精油部以水、乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯及正己烷進行溶劑萃取，此外並行超臨界萃取，至於精油部則以水蒸氣蒸餾法進行萃取，其中以水可溶部萃取物質回收率最高36.32% w/w 。各部萃取物經抑菌活性分析，結果以水蒸氣蒸餾萃取所得茶樹精油，在11株測試菌株中之抑菌效果最佳，4％濃度之茶樹精油對Penicillium italicum 及Aspergillus niger之抑制率分別達100％％以Salmonella typhimurium TA98和TA100安全性濃度為0.5-5.0 mg/plate，評估結果均不具毒