2016年北师大宁江附中新人教版高二化学选修5课件：3.3 羧酸 酯 （共30张PPT）.pptVIP

第三节 羧酸 酯 醋酸 乙酸CH3COOH 一、羧酸 1、定义： 由烃基与羧基相连构成的有机化合物。 2、分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 CH3COOH CH2＝CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH软脂酸 C6H5COOH HOOC－COOH HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH 饱和一元酸通式 CnH2n+1COOH 4.饱和一元羧酸的通式： CnH2n O2 (n≥1)或者 CnH2n+1COOH(n≥0) 3.羧酸的命名： 1、乙酸的分子模型与结构 甲基 羧基 分子式： 结构式 结构简式 或 C2H4O2 二、乙酸 2、乙酸的物理性质 颜色、状态： 气味： 沸点： 熔点： 溶解性： 无色液体 有强烈刺激性气味 117.9℃ （易挥发） 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸) 易溶于水、乙醇等溶剂 乙酸的化学性质 性质 化学方程式 (1)与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红 (2)与活泼金属反应 ： Zn+2CH3COOH→(CH3COO) 2Zn+H2↑ (3)与碱反应 ：