贵州思南土家族“甜粑”的文化内涵.docVIP

贵州思南土家族“花甜粑”的文化内涵 贵州省思南师范学校(565100) 冯泽军 摘 要：“花甜粑”是思南土家族独有的美食，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方。这道美食里折射出了独特的文化，反映了思南土家族的原始图腾意识，蕴含着丰富的祈福意愿和伦理观念。在现代语境下解读思南“花甜粑”里面蕴含的文化内涵对于发扬优秀的民俗 文化，推动思南土家族经济社会的发展具有重要的现实意义和历史价值。 关键词： 土家族“花甜粑” 图腾意识 祈福意愿 伦理思想 每年腊月的时候，思南土家山寨就更加忙碌起来了。土家族的人民在经历了一年的辛勤耕耘后，带着丰收的喜悦开始准备和置办年货。在丰富多样的年货中饮食是最主要的方向，杀年猪、腌腊肉、煮甜米酒、推绿豆粉、挞花甜粑等。在众多的美食中思南土家族“花甜粑”有其独创性。无论从它的制作工艺，还是它的味道，以及从中折射出的文化内涵都独具魅力，是中华饮食文化中的一朵奇葩。 一个民族的饮食是由该民族的生产水平所决定，也受着地理环境的影响。土家族是一个勤劳的民族，同时又是一个节俭的民族。在整个乌江流域土家族地区生活习俗大致相同或相近。但由于乌江流域土家族地理条件的变化，又使乌江流域的土家族在饮食上具有相对的区域性特征，使得乌江流域土家族地区的饮食文化呈丰富多彩的特征。思南土家族“花甜粑”正是这种饮食文化丰富多彩特征的体现，同时也是乌江流域土家族