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人的生活需要营养 1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( )。 A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质 C.糖类、蛋白质、脂肪 D.维生素、水、糖类 2.下列物质中属于糖类的是( )。 A.淀粉 B.氨基酸 C.甘油 D.膳食纤维 3.构成组织细胞的基本物质是( )。 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水 4.人体生命活动所需要的能量主要来自( )。 A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 5.有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是( )。 A.缺乏铁元素 B.缺乏蛋白质 C.缺乏维生素D D.缺乏维生素C 6.最近，小丽出现浑身乏力、头晕等症状，到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养时，应特别增加哪类无机盐的摄入?( ) A.含钙的 B.含磷的 C.含铁的 D.含碘的 7.地方性甲状腺肿是一种常见偏远山区的营养缺乏症，对患者及其后代有严重的危害。目前较有效的防控措施是在食用盐中添加( )。 A.钙 B.磷 C.铁 D.碘 8.处于生长发育时期的青少年，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物，因为在这类食物中，含有较多的( )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 9.具有维持毛细血管弹性作用的营养成分是( )。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D 10.一位患骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好?( ) A.钙片 B.维生素A C.维生素D D.鱼肝油 11.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是( )。 A.水 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 12.在很多蔬菜和水果中都含有维生素C。要想比较不同果蔬中维生素C含量的多少，可以利用维生素C的一个重要特性( )。 A.维生素C能使淀粉变蓝 B.维生素C能使紫色高锰酸钾溶液褪色 C.维生素C遇碘变蓝色 D.维生素C能使二氧化碳溶液变浑浊 13.选择填空，在食物的营养成分中 (1)既是细胞组成成分，又是机体能源物质的是________。其中由氨基酸组成的物质是 ________；在谷类和根茎类食物中含量丰富的是________；由甘油和脂肪酸组成， 大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是________。 (2)占人体体重60%～70%的营养成分是________，当人体内该物质的缺失量达____%时，就会有生命危险。在正常情况下，人体需要每天摄入这类营养物质________升 左右。 (3)种类很多，需要量很小，一旦缺乏，就会影响正常生命活动的是________。 (4)本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是___。 A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 E.维生素 F.膳食纤维 G.20 H. 2 消化： 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。 物理消化： 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合。 化学消化 唾液中含有淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖。 吸收： 营养物质通过消化道壁进入血液的过程。 复习检查： 1.三大营养物质是指？它们的共同作用 2.蛋白质的作用 3.维生素A、B、C、D的缺乏症以及含量丰富的食物 4.缺钙、缺铁、缺碘的症状 5.淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 6.胆汁的特点和作用 7.胃的作用 8.小肠适于吸收和消化的特点。 9.可以吸收营养的结构有哪些？分别吸收什么物质 1.消化系统的组成包括( )。 A.口腔、食道、胃 B.消化道和肠腺 C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小肠 2.下列消化腺中，位于消化道内的是( )。 A.肠腺 B.唾液腺 C.肝脏 D.胰 3.消化道中最膨大的部位是( )。 A.胃 B.小肠 C.食道 D.咽 4.细嚼馒头有甜味，这是因为( )。 A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用 5.食物的消化是指食物在消化道内的哪一个过程?( ) A.牙齿咀嚼和舌搅拌的过程 B.进入血液的过程 C.与消化液混合的过程 D.转变成可吸收的小分子物质的过程 6.下列属于化学性消化的是( )。 A.牙齿将食物嚼碎 B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C.胃肠蠕动