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湖南长沙肉牛养殖基地建设规划报告 湖南长沙肉牛养殖基地建设规划报告：项目背景及必要性 一、我国牛肉消费增长快，但优质肉牛缺乏。 牛是草食性反刍动物，可充分利用非竞争性饲料——牧草和秸秆生产动物蛋白（牛肉）。整个世界面临十分严峻的人口增长和耕地减少的双重压力，粮食问题十分突出。为此，世界各国官员和专家学者取得共识，发展养牛业以满足人民生活日益提高所需，我国政府在畜牧发展的“十五”纲要和远景规划中业将养牛业作为重点发展的产业。牛肉属于高蛋白低脂肪食品，是一种理想的肉食品。 随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，我国肉牛的消费逐渐增加。然而，我国牛肉市场供应大部分来自老残牛和淘汰牛，少部分来自育肥牛，中高档牛肉大部分依赖进口，2002年比2001年进口增长43.46%，总量为4.54万吨。因此，优质肉牛较缺乏。 二、国家和地方大力鼓励和扶持畜牧业的发展。 目前，我国的牛羊养殖比十年前有了极大的发展，牛羊养殖业已成为有些省区的支柱产业。我国畜牧业结构的中长期目标为：2010年，畜牧业产值占总产值的比重达到40％，成为国民经济中的一大独立产业。到2015年，我国畜牧业区域化、专业化、集成化、产业化、现代化水平都将有较大的提高，畜产品在国际大市场中的竞争力大大增强。 畜牧业的发展思路，应该以强化加工、流通环节为重点，调整优化产业结构。养殖业重点是在提高产品质量、降低生产成本、提高养殖效益的前