方案--“圈”营销方案全套味域空间餐饮有限公司营销策划.docVIP

时尚味域，筷乐餐饮 “圈”营销 ——味域空间餐饮有限公司营销策划 摘要 火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎四周，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。时尚味域，筷乐餐饮“圈”营销策划案 味域空间目前（设定）处于亏损的不利状态，为在六个月内顺利实现扭亏为盈，我们详尽策划了时尚味域，筷乐餐饮“圈”营销方案。 娱乐之都长沙，餐饮行业十分繁荣，各种档次的火锅、干锅类餐厅更是遍地开花。纵观整个餐饮行业，价格竞争几乎已步入零利润阶段，而产品和服务的高度同质化更成为企业经营的沼泽地。因此，我们必须找到企业自身独特的销售主张，坚持差异化品牌定位，寻找新的利润增长点。 一、味域空间市场环境分析 味域空间自2009年在长沙开业以来至目前已有4家直营门店。用贴心周到的服务，打造以鱼锅为主、一锅两吃的时尚消费方式，辅以时尚的水吧，异国风情的印度飞饼，独特的现场功夫舞面，还特设有休闲电脑上网区，环境优雅别致。 为更好地开展我们的策划活动，我们对味域空间的宏观、微观市环境以及其行业环境进行了详尽地分析。 味域空间外部宏观环境分析 人口环境 人口是市场的第一要素。人口环境及其变化对市场的消费需求有着重要影响，是企业决策营销活动的基本依据。人口密度大小及流动量多少，决定和影响着餐厅的需求量。