浅谈快餐连锁的与机.docVIP

在职经理MBA高级精要课程研修班 论 文 内 容 摘 要 随着国内经济的发展和人们生活水平的提高、城市生活节奏的加快， 快餐业得到不断发展和壮大。 快餐的市场定位和本质特征 标识的店铺；连锁经营管理简单化、 标准化、 专业化；注重种 细分行业 正餐业 中式正餐业 包括传统菜系和创新菜系等 　 西式正餐业 西餐厅 　 其他正餐业 各国风味特色餐厅 快餐业 西式快餐业 欧美速食外卖餐饮 　 中式快餐业 传统中餐改良 　 其他快餐业 日式快餐和其他风味类型速食快餐 火锅业 包括重庆火锅、北方涮羊肉、内蒙古涮羊肉、鱼头火锅、菌类火锅、台湾火锅等 休闲餐饮业 包括咖啡吧，酒吧、冷饮店、茶楼等 主题餐饮业 如少数民族 主题餐厅、电影主题餐厅、运动主题餐厅等 以 1987年肯德基北京第一家店的开业， 揭开了中国现代快餐业的发展里程。年递增率，行业利润率在 间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。随着我国经济的不断发展， 人们生活水平不断提高， 生活节奏不断加快， 对快餐的需求将会更 以叶茂中营销策划机构的分析：2020年对比2007年，随着城市化的持续，城镇人口会增加50%，且随着人们收入的持续增加，餐饮的消费市场，定义为黄金十年。不会为过。 二、发展中的“危”