食品包装机安全最重要.docVIP

　　食品安全的新闻频频曝光，从乳制品，食品添加剂到毒黄瓜、塑化剂，食品安全 问题越来越引起整个社会的关注。由于目前食品本身安全问题过多，公众的注意力集中在食物的本身，却忽略了食品包装安全方面的问题。但实际上，它们已然成为 一个无法分割的整体问题。例如在塑料包装中，有些厂家使用不纯净的醋酸乙酯，甚至掺入一些国家明令禁止的对人体有害的化合物以降低成本。还有些食品厂商采 用低价的食品包装，这些包装由于印刷过程中的技术不规范，往往有苯残留问题，而苯这种致癌物质的危害甚至会超过了食品本身的安全危害。食品包装不安全难言 食品安全，要树立“食品包装安全等同食品安全”的观念，加强食品包装质量安全监管，为食品安全多加一把锁。 国家已经开始重视食品包装安全的问题，并2009年6月1日，经四次审议修订实施了《食品安全法》，在这部法律中首次将食品包装纳入其范畴， 并对食品包装提出了明确要求：贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具， 禁止生产、经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。 现实中，食品包装容器及包装材料的安全、卫生质量控制比较薄弱，实际形势不容乐观；食品包装容器、包装材料生产企业规模小，工艺设备落后，管理 水平不高，产品安全质量无法保证；一些食品企业只注重所生产食品的安全质量，不注重所使用包装的安全质量，对采购的食品包装质量把关不严；一些食品包装容 器、包装材料企业，在贸易合同中不规定货物的安全、卫生指标，有的甚至隐瞒货物实际用途，以此逃避检验检疫机构的监管。这些现实问题使得包装市场问题层出 不穷，安全隐患尤为突出。 在食品包装中，塑料占据了很大的市场份额，由于其轻便简洁和各种优异的性能，给人们的生活提供了极大的便利，得到成为人们越来越关注的一个重 点。而现有的食品包装行业，厂商的观念似乎本末倒置，将重点大多放在了包装外观上，而忽视了包装的主要目的—-保护食品，因而市场上就出现了很多不合理， 选材不正确，甚至生产不合格的产品，使得不但对食品起不到保护作用反而“污染”了食品本身，例如由于包装材料使用不当，使得未到保质期的食品提前过期；包 装材料质量不达标，使得材料中的有害物品被析出流入食品中。此外由于人们对生活质量越来越高的要求以及市场的开放性和全球经济的一体化，我们的产品不会仅 限于国内，对外贸易量的增多，也使得我们对包装产品的质量安全性方面提出了越来越严格的要求。 在食品包装行业，我们常见的塑料包装薄膜有PE、PP、，PET，PVC、EVOH、PVDC等。但PE薄膜不宜包装含有植物油的食物，尤其不 适合盛放热或加热的食品，用其包装和覆盖后的食品进微波炉里加热会对人体产生很大的危害性。同样PVC也不可以包装食物加热，因为PVC保鲜薄膜遇热后薄 膜内的增塑剂会析出而污染食品。纵观市场现状，我们急需一种安全、环保以及各方面性能优异的食品包装材料。 随着国家对食品安全认证的强制推行以及对食品卫生安全问题整治力度的不断加强，食品包装材料需要吻合其各项安全质量指标。而BOPA薄膜由于它独特的性能将会在食品包装市场脱颖而出，尤其是其高端品，需求大增，市场占有份额可观。 　　BOPA薄膜具有以下突出的优点：相对于PE和PP具有很高的穿刺强度，其耐破裂、耐；中击性以及拉伸强度等都是包装薄膜中最好的。相对于 EVOH、PVDC等阻隔性材料它又具有节省成本和符合环保要求的优势，并且其耐油性很强，由于其气体和芳香阻隔特性介于良好和优异之间，对O2和CO2 的阻隔性比低密度聚乙烯高100倍左右，特别适合于芳香敏感性包装，如要求延长保存期的易腐食品,所以BOPA薄膜是食品保鲜、保香的理想原料。此外，其 柔顺性优良、耐温范围广 -60～150℃ ，它能在要求极高的消费品包装和运输包装中提供极高的安全性，加上适用温度范围极广，从冷冻至蒸汽消毒等多种 应用领域均可使用。加之透明性较好，且无毒无害，在人们生活水平日益提高，环保意识增强的今天更能适应市场需求。因此BOPA双向拉伸尼龙薄膜将具有良好 的发展前景,有望成为未来食品包装市场的后起之秀。 了解食品本身的特性及其所要求的保护条件。应加强对食品中主要成分具有影响的各种因素的研究，特别是对脂肪、蛋白质和维生素等营养成分具有影响的敏感因素 的研究，包括光线、氧气、温度、微生物及物理、机械力学等方面的影响因素。只有掌握了被包装食品的生物、化学和物理学特性及其敏感因素，确定其要求的保护 条件，才能确定选用什么样的包装材料、按照什么样的包装工艺技术进行包装操作，以达到其保护功能及适当延长其储存期的目的。 研究和掌握包装材料的包装性能和适用范围及条件。包装材料种类繁多、性能各异，因此，只有了解各种包装材料和容器的包装性能，才能根据包装食品的防护要求，选择