上海海洋大学植物学论文分解.doc

大豆生理学 ----1213307 刘亚平 海生一班 摘要：中国自古栽培，至今已有5000年的种植史，全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。于1804年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由中国传播出去的。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用。根系 根是大豆适应陆上生活在进化中逐渐形成的器官，它具有吸收、固着、输导、合成、储藏和繁殖的功能。　　大豆为直根系，有主、侧根之分，主根上长出许多侧根，主根长到一定程度后，发育不明显，因此主、侧根难以分辨。根系土深度约l米左右，侧根先水平生长，之后急转直下生长， 使整个根系形如钟罩。大束根系80％以上分布在5—20厘米 土层中，10％分布在20—30厘米土层中，只有少量根系分布在30厘米土层以下。靠近地表的茎基部，由于培土会产生许多须状不走根，同样有吸收作用，加强中耕会促使不定根的量增加。 大豆根系着生许多根瘤。根瘤菌的生命活动，是靠大豆植株光合产物作为能源，同时吸收空气中游离的氮素，固定成含氮化合物，供大豆生长发育之需。根瘤菌固定的氮素，可占大豆需氮量的1／3一l／2，是大豆重要肥料来源。固氮菌是好气性细菌，土壤疏松、通透性能好，有利根瘤菌的生长、发育2.茎　　大豆茎的生长习性因品种而异。有直立丛生型的，也有半蔓生和蔓生型的。 主茎下部腋芽可形成分枝，上部的腋芽多形成花芽。生长环境条件良好时，有利主茎基部腋芽早发育成分枝。分校多且粗状的大豆单产高。 大豆依据茎的生长习性划分为三种类型。　　1．蔓生型 主茎细而长，分枝发达，主茎和分枝的粗、细、 长、短区别不明显，植株上部具有明显的缠绕性或匍匐性，叶片和种子均较小，多为无限结荚习性，在系统发育上近原始类型，抗逆性强，不耐水、肥，产量较低。　　2．半蔓生型 主茎较粗，茎的上部细而有时缠绕，在水肥充足的条件下，缠绕性较强，在土壤瘠薄，水、肥不足时，就直立不倒，无限结荚习性品种属此类。　　3．直立型 植株矮，节间短，茎秆粗壮直立不倒，分枝短且少，荚密耐水、肥，多为有限结荚习性，一般产量高。 大豆茎上长叶的地方为节。节与节之间叫节间。主茎上 的节间多少、长短因品种和栽培条件而有所不同，通常节数多的高产。过于密植或迟播种，会使节数减少而减产。 大豆幼茎分绿色的紫色两种，绿色茎开白花，紫茎开紫 花。茎的颜色可以作为苗期鉴定品种的标志。叶 　大豆叶片出苗后的初生叶为单叶，从第二节以上几乎全部是由三个小叶片组成的复叶。有的是五个或七个小叶片组成复叶。在同一植株居于上部的叶片较下部叶片细长些。在多数条件下，阔叶形的品种产量较高。但狭长叶形的品种透光性好，适于密植栽培。花　　大豆的花很少，为蝶形花，着生在叶腋间的茎上和茎的顶端，花朵聚生在花梗上叫花簇。 大豆在开花前的下午，花瓣伸出花萼片。一般在次日上午 花瓣张开前，已经进行完自花授粉。因此大豆天然杂交率很低，约为0．1％一0．5％左右。总花梗长10～35毫米或更长，通常有5～8朵无柄、紧挤的花，植株下部的花有时单生或成对生于叶腋间；苞片披针形，长2～3毫米，被糙伏毛；小苞片披针形，长2～3毫米，被伏贴的刚毛；花萼长4～6毫米，密被长硬毛或糙伏毛，常深裂成二唇形，裂片5，披针形，上部2裂片常合生至中部以上，下部3裂片分离，均密被白色长柔毛，花紫色、淡紫色或白色，长4.5～8（～10）毫米，旗瓣倒卵状近圆形，先端微凹并通常外反，基部具瓣柄，翼瓣蓖状，基部狭，具瓣柄和耳，龙骨瓣斜倒卵形，具短瓣柄；雄蕊二体；子房基部有不发达的腺体，被毛。荚　大豆的果实叫荚果，大豆荚果在植株上分布和生长习性不同，通常可分为三种类型。　1．无限结荚习性 主茎和分枝的顶芽不转变成顶花序， 在适宜环境条件下，可保持继续生长的能力。常常一面开花结荚，一面进行茎叶生长，其营养生长与生殖生长重迭时间较长。开花顺序是主茎基部的花朵先开，然后由下向上，由内向外陆续开放。这类品种开花期长，结荚分散，基部与顶部荚成熟不一致，常是基部荚已进入子粒充实阶段，而顶部尚在孕蕾开花。晚熟种多属此类型。当生长环境不适合生长时，顶端节 上常在长出一二个小荚后停止生长。适合气候冷凉地区种植。　　2．亚有限结荚习性 开花习性同无限开花结荚习性。也是由主茎基部先开花，逐渐向上开放，由内向外开花。但这类品种顶端结荚率较高，不是结一二个荚，而是形成一簇荚果。 这类品种比无限结荚习性品种对肥、水条件要求高，在生产水平较高时能发挥生产潜力。　　3．有限结荚