猕猴桃品种及其比较技术手册资料.doc

课程：信息检索与利用 目录： 一 简介…………………………………………………3 二 猕猴桃的品种…………………………………3-11 三 猕猴桃品种的比较……………………………11-14 四 猕猴桃苗木培育技术…………………………14-22 五 猕猴桃的功效…………………………………22-25 六 猕猴桃的发展前景……………………………25-28 附录1：文献来源……………………………………29-30 一:简介 猕猴桃也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。 猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 二：猕猴桃的品种 根据最近统计数据，全世界已公开发表命名的猕猴桃属植物约有66个种，约118个种下分类单位(变种、变型)。猕猴桃的自然分布非常广泛，从热带赤道O。到温带北纬5