实验二温度pH促进剂和抑制剂对酶活性的影响.doc

教案 授课教师： 课程名称 生物化学 授课专业和班级 临床本科及心理学等专业 授课内容 实验二 温度、pH、促进剂和抑制剂对酶活性的影响 授课学时 4学时 授课地点 分析实验室 日期 节次 教学目的 掌握温度、pH、促进剂和抑制剂对酶活性影响的基本原理；唾液淀粉酶所催化的酶促反应过程；熟悉各种仪器的使用和操作。 教学重点 温度、pH、促进剂和抑制剂对酶活性影响的基本原理，怎样设计合理的实验方案来验证温度、pH、促进剂和抑制剂对酶活性影响。 教学难点 让学生理解温度、pH、促进剂和抑制剂对酶活性影响的基本原理 教具 黑板、粉笔、实验材料、实验仪器等。 教学方法 小班讲课 教学过程 再次强调实验室规则要求，对上次的实验进行评价和总结 10分钟 简述实验过程，并对实验所用的实验仪器作介绍 5分钟 阐述温度、pH、促进剂和抑制剂对酶活性影响的基本原 理，并对实验的结果进行预测。 35分钟 设计合理的实验方案并进行操作（学生） 100分钟 实验结果观察与讨论 10分钟 参考书籍 （1）张文峰，黄林邦主编《分析与检测实验技术》（江西高校出版社） （2）周爱儒主编《生物化学》（第六版，人民卫生出版社） 思考题或/及作业 （1）影响本次实验的因素？ （2）怎样才能克服影响实验结果的因素？ 课后总结