泌乳牛氨基酸供应与乳蛋白合成(CN)分解.pptVIP

2008-10- 泌乳奶牛的氨基酸供应 与乳蛋白合成 主要内容 引言 氨基酸供应对乳蛋白合成的影响 奶牛泌乳的氨基酸需要量 结束语 奶牛蛋白质营养的本质 奶牛蛋白质营养的本质---氨基酸营养 主要内容 引言 氨基酸供应对乳蛋白合成的影响 主要内容 引言 氨基酸供应对乳蛋白合成的影响 奶牛泌乳的氨基酸需要量 代谢蛋白供应和N利用效率 主要内容 引言 氨基酸供应对乳蛋白合成的影响 奶牛泌乳的氨基酸需要量 结束语 致谢： 吴跃明 叶均安 刘红云 王佳堃 王 翀 乳蛋白产量 + + + - Phe + + - Thr + + + - Lys+Met 14 15 CP (%) c b b b a 过瘤胃保护氨基酸的添加 确定奶牛的蛋白质或氨基酸需要量很难，因为反刍动物饲料具有多样性而且瘤胃微生物还会对奶牛等所采食的营养物质进行改造 瘤胃 奶牛氨基酸需要的预测 《奶牛营养需要》(NRC, 2001): Lys：代谢蛋白的7.2% Met：代谢蛋白的2.4% 可消化氨基酸供应的理想浓度 Doepel et al. (2004) 4.6 9.6 91 4.8 10.0 107 Arg 2.4 5.1 48 2.4 4.9 53 His 5.3 11.1 105 5.3 11.0 118 Ile 8.9 18.5 175 9.4 19.7 211 Leu 6.5 13.6 129 6.1 12.7 136 Val 5.0 10.4 98 5.1 10.5 113 Thr 5.5 11.4 108 5.2 10.9 117 Phe 7.2 15.0 142 7.2 15.1 162 Lys 2.5 5.3 50 2.5 5.2 56 Met % MP % EAA g/d % MP % EAA g/d AA Logistic model Segmented-linear model EAA: 必需氨基酸，不包含Trp. MP: 代谢蛋白，假设EAA占代谢蛋白的48%。 最高奶产量和乳蛋白量的代谢蛋白需要 9.6% Wang et al. ( 2007) 奶产量 观察值 vs. 预测值 (NRC, 2001) Slope=0.7±0.06 Slope=0.3±0.03 Wang et al. (2007) 回归斜率等于0.70，与1.0差异显著(P 0.05), 表明这种回归关系出现明显的直线偏差. 平均预计奶产量比实测值高4.2 kg/d （相当于15％）. 尿素N (mg/dl) 0.33a 0.050 0.28c 0.30b 0.32ab 10.3 9.7 8.9 8.2 0.6 19a 13b 11bc 10c 乳 4.4 713 a 718 a 535 ab 469 b 尿 0.5 16a 15a 12b 9c 血液 N转化 SEM MP (%) 项目 Wang et al.,2007 尿氮及其在总摄入氮中所占的比例 8.2 8.9 9.7 10.3 MP (%) Wang et al.,2007 十二指肠内容物嘌呤法直接测定的微生物N流量 ( ▌) 同通过测定尿排泄物嘌呤衍生物来预测 的微生物N流量( ? )之间的比较 预测方法的精确度 Ronquillo et al. (2004) 目前已有的大多数乳蛋白分泌预测方案都高 估了高蛋白日粮饲喂所能带来的乳蛋白产量 提高预测公式的精确度能够增强对影响乳蛋白分泌的各种因素的有效预测 E.g. 奶牛泌乳期的蛋白需要 尿N 蛋白剩余 目前的TMR 蛋白需要 日粮蛋白过剩 调控因素 --- 乳腺 乳腺是由多种类型细胞和组织组成的复杂器官。必需氨基酸乳动脉浓度和动静脉浓度差(AV) 都不能为乳腺氨基酸吸收和乳蛋白产量预测提供可靠依据（Mackle et al., 2000; Wang et al., 2005） 酪蛋白(CN)和丙酸盐(C3)添加对奶牛奶产量和乳成分的影响 丙酸盐(C3)添加 蛋白质合成需要充足的能量供应 葡萄糖氧化可以为乳蛋白合成提供能量增加乳蛋白产量 Raggio et al. (2006) 0.31 0.05 0.007 0.4 82.3 82.0 83.5 82.4 酪蛋白, % of CP 0.59 0.06 0.01 7 240 197 222 186 真蛋白, g/12h 0.35 0.03 0.04 0.8 32.8 30.6 30.2 29.3 真蛋白, g/kg 0.60 0.68 0.001 0.19 7.38