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不会做饭 教你几手上档次家常菜 A+ A- 分享 2016-07-22 18:16:05来源:? HYPERLINK /show?uid=17589 jinmei2880 很多朋友在家招待客人的时候，往往为了想做什么菜而伤透脑筋，今天就教大家几招简单又色香味俱全的家常菜做法，让你招待倍儿有面子。 清蒸平鱼 食材: 平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量 做法 1)准备好鱼和葱姜。 2)将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。 3)将平鱼去膛、去腮洗净。 4)在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。 5)蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。 6)炒锅放油烧热加入花椒炸香。 7)把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。 8)重新在鱼身上码上葱姜丝。 9)浇上适量的蒸鱼豉油。 10)把热油泼在鱼上即可。 酸甜鸳鸯蛋 鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml 做法: 1)鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。 2)猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。 3)鲜香菇用淡