学校食堂监督检评分标准.docVIP

附表1 学校食堂监督检查评分标准 被检查单位名称： 地址： 法定代表人/负责人： 联系电话: 项目 具体内容 结果 法律依据 法律责任 分值 得分 卫生管理（40分） 有无卫生管理组织 有□无□ 《餐饮业卫生规范》第二十五条第（二）项 责令改正 5分 有无卫生管理制度 有□无□ 《食品卫生法》第十八条 责令改正 5分 有无专（兼）职食品卫生管理员 有□无□ 《食品卫生法》第十八条；《餐饮业卫生规范》第二十五条第（三）项 责令改正 5分 食品卫生卫生管理员有无培训合格证明 有□无□ 《餐饮业卫生规范》第二十六条 责令改正 5分 食品从业人员是否取得有效健康证明 是□否□ 《食品卫生法》第二十六条第一款、第四十七条规定 责令改正，可以处以五千元以下的罚款 10分 食品从业人员有无培训记录 有□无□ 《餐饮业卫生规范》第二十七条、第三十九条 责令改正 5分 有无卫生制度落实检查记录（餐饮具消毒、留样、专间消毒、健康检查、培训、日常卫生检查等记录） 有□无□ 《餐饮业卫生规范》第二十八条 责令改正 5分 卫生许可证（35分） 有无有效卫生许可证 有□无□ 《食品卫生法》第二十七条第一款、第四十条 予以取缔，