2011《龙门亮剑》高三生物一轮复习 第2章 第1、5节 细胞中的元素和化合物　细胞中的无机物课件 新人教版必修1.ppt

【解析】　鉴定生物组织中是否含有蛋白质时，常用双缩脲法，使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液。在碱性溶液中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2＋作用，形成紫色的络合物。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应，从而用来鉴定蛋白质的存在。 【答案】　A 6．(高考上海卷)人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是(　　) ①水和糖类，蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量 ②没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生 ③水的比热小，有利于维持体温 ④体内营养物质的运输离不开水 A．①② B．②③ C．②④ D．③④ 【解析】　水为无机物，不能供能，但水可作反应的介质、反应物，可运输物质。其比热大，有利于维持人体体温。 【答案】　C 7．(2008年全国卷Ⅱ)香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。 取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B。 请回答： (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更　　　　，两管中被检测的物质是　　　　。图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　　　　。 (2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更________　，两管中被检测的物质是________，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　　　。 (3)已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量。如果在第X天喷施乙烯利，从第X天开始曲线Ⅰ将呈现出________(加快、减慢)下降的趋势，曲线Ⅱ将呈现出________(加快、减慢)上升的趋势。 【解析】　果实在成熟过程中，其贮藏的淀粉不断水解成还原糖。因此，果肉提取液加入斐林试剂，煮沸后，呈砖红色。第X天的提取液中淀粉的含量多，还原糖的含量少，加入碘液后呈现蓝色较深，而第Y天的果肉提取液中，淀粉的含量少，还原糖的含量较多，因此蓝色变浅，加入斐林试剂煮沸后，砖红色较深。果实中淀粉的含量越来越少，还原糖的含量越来越多。由于乙烯具有促进果实成熟的作用，因此在第X天开始喷洒乙烯利，曲线Ⅰ的下降速率加快，曲线Ⅱ的上升速度加快。 【答案】　(1)浅　淀粉　Ⅰ　(2)深　还原糖(不能答葡萄糖)　Ⅱ　(3)加快　加快 课后活页作业 点击进入链接 观察：先在低倍镜下寻找已着色的颗粒，再用高倍镜观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在 制片 (3)蛋白质的检测和观察 选材与制备：鲜肝提取液或豆浆滤液 　 呈色 反应： 　结论：说明组织样液中存在蛋白质 本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点：①材料本身应无色，以免对结果产生干扰；②材料应富含相关物质，使现象更显著。 1．若以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验，发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上。下列关于这一现象形成原因的描述中正确的是(　　) A．鸡蛋蛋白液稀释不够，搅拌不匀 B．只添加了双缩脲试剂A，未添加双缩脲试剂B C．鸡蛋蛋白液不是合适的实验材料 D．蛋白液与双缩脲试剂的反应时间不够长 【解析】　A正确：如果蛋白液稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管的内壁上，使反应不容易彻底，并且试管也不容易刷洗干净。B错误：只加双缩脲试剂A是造成碱性环境，不会发生反应，也不会粘固在试管壁上。C错误：鸡蛋蛋白液中含丰富的蛋白质，是蛋白质鉴定的合适材料。C错误：蛋白液中先后加入双缩脲试剂A、B，摇匀后即可观察现象，是否粘在试管壁上与反应时间无关。 【答案】　A 2．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是( ) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴 C．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中 D．在鉴定脂肪的实验中，苏丹Ⅳ将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ将脂肪染成红色 【解析】　斐林试剂与双缩脲试剂所用溶质相同，且所用氢氧化钠的浓度相同，但是二者所用硫酸铜的浓度不同。鉴定可溶性还原糖时，甲液与乙液现混现用，一次加入，而鉴定蛋白质要先加A液，再加B液。脂肪的鉴定中，由于脂肪滴小且分散在细胞中，所以需要借助于显微镜观察。苏丹Ⅳ染液遇脂肪的颜色反应是红色。苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色。 【答案】　B 3．(2008年重庆高考改造)为了研究在大豆种子萌发和生长过程