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我国食品添加剂存在的问题及对策 姓名：林凡美 班级：食品安全一班 学号：2010034301216 摘要：民以食为天，食以安为先。食品问题，在那消费是安全，在内企业是质量，在市场是秩序是监管。但目前在使用中也存在一些问题，诸如超范围、超限量使用的问题，面对频发的食品安全事件应该全面理性科学地看待。食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，对我国食品工业的快速发展起了积极的推动 作用。但目前在使用中也存在一些诸如超范围、超限量使用的问题，根据国家和地方食品质量监 督抽查的结果，违规使用合成色素、防腐剂、甜味剂、面粉处理剂等食品添加剂的现象比较严重。 分析了问题产生的原因和动机，并提出六方面的解决对策。 关键词：食品添加剂；使用问题；管理；对策\ 前言: 近年来，国际、国内食品安全事件不断发生，引起消费者极大不安，我国的食品安全形势不容乐观。确立完整的食品安全卫生观念，实行从农田到餐桌全过程的管理，是当前食品安全卫生形势的必然要求。食品添加剂的管理，作为食品安全管理的一部分，历来都受到世界各国的高度重视，我国也建立了相关法规、标体系，对食品添加剂的生产、销售和使用进行严格管理和控制。我国食品添加剂近十年来取得了显著的成就。 到 2003 年已批准使用1500 余个品种，销售额预计可达300 亿元，比2002 年增长20%[1]。食品添加剂是现代食品工业的重要组成，它对于改善