动科103班《生产学》复习资料.docVIP

动科103班《猪生产学》复习资料 性能测定:按测定方案将种猪置于相对一致的标准环境条件下，进行度量的全过程。 胴体重：屠宰后，去除头，蹄，尾，内脏（保留肾脏）之后的重量。 DFD肉：屠宰后，24小时测PH大于5.9的肉，颜色暗红，坚硬，肌肉表面干燥，嫩度差。 PSE肉：猪屠宰后，45分钟内测PH小于6.0的肉，颜色苍白，质地柔软，有汁液渗出。 人工授精：将公畜的精液用人工方法注入母畜子宫颈或宫腔内，使母猪受孕的技术。 SPF猪群：没有猪喘气病，萎缩性鼻炎，仔猪红利，弓形体四种病的猪，即无特定病原猪。 生产节律：相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔，一般为7d。 1. 猪的生物学特性？ 性成熟早，繁殖率高，世代间隔短。6-8月龄初次配种。 食性广，肉质好，饲料转化率高。 嗅觉发达，听觉灵敏，视觉不发达。 适应性强，分布广。成年猪最适温度18-22摄氏度。 群居位次明显。 猪的行为学特点？ 采食行为：拱土觅食，喜甜食，颗粒料，湿料。 排泄行为：仔猪只吃奶不吃料时，只排尿，不排便。 群居行为：年龄大的占优势地位，公猪比母猪占优势地位。 争斗行为：争食物，争位次，争地。 性行为：发情周期21天，发情后20-30h 排卵。 母性行为： 活动与睡眠：80%-85%时间处于睡眠状态。 探究行为： 异常行为：咬尾，咬耳朵，食粪，食尿等。 热调节：大猪怕热，小猪怕冷 中国地方猪种？ 华北型：八眉猪，民猪