任务1.2培养基的配制和灭菌绪论.pptVIP

任务1-2? 培养基的配制和灭菌 微生物细胞的化学组成 微生物细胞主要含有水和固体成分。 固体成分：蛋白质、糖类、脂类、核酸和无机盐等，占15-20%。 水占约80%。 固体成分中碳、氮、氢、氧四种元素约占90％－97％，还有矿质元素磷、铁、铜、锰等。 微生物的营养类型 根据微生物对碳源的要求不同，可将其分为自养菌和异养菌两大营养类型。 自养菌：凡能利用无机碳合成菌体内有机化物的 异养菌：不能利用无机碳而需要有机碳才能合成菌体内有机碳化物的 根据其生命活动所需能量来源不同，可分为光能营养菌和化能营养菌。 前者是从光线中获得能量，后者则从化学物质氧化中取得能量。　　 因此，根据微生物所需的碳源和能源不同，可将微生物分为光能自养菌、光能异养菌、化能自养菌、化能异养菌等四类。 微生物的营养类型　 微生物生长必需的营养物质 一、碳源 定义： 功能： 碳源谱： 二、氮源 定义： 功能： 氮源谱： 三、水 水是细胞维持正常生命活动所必不可少的，一般可占细胞重量的70－90%。 存在状态： 在微生物各种各样的生理活动中必须有水参加才能进行。 四、无机盐 主要功能： 是微生物生长必不可少的一类营养物质,它们在机体中的生理功能主要是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构