牧草饲料是奶牛业发展的基础 .docVIP

牧草饲料是奶牛业发展的基础 王丁棉 （广州市奶业协会）　　 随着现代农业的发展，奶牛业已越来越受到更多国家的重视并己成为现代农业的支柱产业之一。广东省和广州市的奶牛业经过半个世纪的发展已有长足的进步，但就整体饲养规模和水平而言不高。目前全省的总存栏量仅为5万头，产奶单产水平约为4500公斤，这同上海的6.5万头、北京的13万多头和奶产单产水平7000—8000公斤相差甚远，广东省的人均年占奶量仅为1.4公斤，是世界人均水平的1／70，这实在是少的可怜。有人说，“广东气候处于高温高湿的亚热带，这一地区不是饲养奶牛的地方”。奶牛界人士把广东奶牛发展不起来和产奶量难于突破6000公斤的原因一般都归怨于气候条件。从奶牛喜冷怕热这一特殊的习性来说，南方高温炎热气候的确使奶牛的生长受到一定的影响。除气候条件因素之外，遗传、饲料饲养和饲养管理，这也是制约广东奶牛业发展的另外三大因素。笔者认为，在上述影响广东奶牛发展的几大因素的比重中，气候条件的因素只占20%，遗传因素约占15%，饲养管理占25%，牧草饲料则占40%。这从中可以看出，牧草饲料的比重是占相当大比例的。因此，也有人说，牧草饲料是奶牛业的基础。我看，这一点也不过分。近些年来，人们已开始对新兴的草业重视起来，对草业的地位也有了新的认识，不但认识到草业突出和表现它绿化环境的生态功能，而且也认识到是家禽牛羊转化动物蛋白很好的来源。现在，已经有