金版学案选修5 块综合检测卷(一).docVIP

化学·选修5(人教版) 模块综合检测卷(一) (测试时间：40分钟　评价分值：100分) 可能用到的相对原子质量：H—1　C—12　O—16第Ⅰ卷(选择题，共39分) 　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　 　　 一、单项选择题(本大题包括9小题，每小题3分，共27分。每小题只有一个选项符合题意) 1．(2013·天津理综)以下食品化学知识的叙述不正确的是(　　) A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有所损失 C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 解析：A选项明显正确，考查食盐的常识性知识；维生素C在水溶液中或受热时很容易被氧化，生吃新鲜蔬菜比熟吃时损失小，B项正确；纤维素在人体内不能水解，所以不能作为人类的营养物质，C项错误；苏打是碳酸钠，呈碱性，假红酒中没有花青素与苏打不显蓝色，D项正确。 答案：C2．现有一瓶物质甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如下： 物质 分子式 熔点/℃ 沸点/℃ 密度/(g/cm3) 水中溶解性 甲 C3H6O2 －98 57.5 0.93 可溶 乙 C4H8O2 －84 77 0.90 可溶 据此，将甲和乙互相分离的最佳方法是(　　) A．萃取法 B．升华法 C．蒸馏法 D．分液法 解