佛手瓜種植教案.docVIP

PAGE 佛手瓜种植教案 授 课 者：林桂英 授课时间：2008年9月至12月 第一课 佛手瓜的种植（1--9课时） 教学目标: 1、知道佛手瓜的别名。 2、了解适合栽种的地区，种植优点。 3、懂得食用优点，适合栽种的地区。 教学过程: 1、现在云南、福建及浙江等省栽培较为普遍。近年山东、河南等北方省区引种成功， 并迅速推广。佛手瓜将在我国北方淡季蔬菜中占有一定地位。 2、种植优点: 佛手瓜具有 产量高、管理简便、不需喷施农药、营养丰富、又耐贮运、能补充秋冬淡季市场供应 等优点，特别适合南方广大山区栽种。 3、食用优点：佛手瓜含热量低、含微量元素高；含钠量低、含钾量 高，是很好的低热量和低钠食品。据测定，每100g果实中 含蛋白质0．9g、碳水化合物7．7g、维生素C22mg。冬季可充当黄瓜的代用品，凉拌、炒食、做汤皆可。由于它不 像其他瓜类果实有空心部分，可食率达100％，所以又被叫 作“无心瓜”。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似，可以 像马铃薯一样烹制，味道亦似马铃薯。嫩芽多汁，味道颇似 芦笋。 4、佛手瓜的别名: 佛手瓜(Sechium edule)又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜和无心瓜等。　 5、现在云南、福建及浙江等省栽培较为普遍。近年山东、河南等北方省区引种成功， 并迅速推广。佛手瓜将在我国北方淡季蔬菜中占