2010年四川农系统和绿色食品认证企业.docVIP

附件5 2010年四川农场系统和绿色食品认证企业 生鲜乳专项整治行动实施方案 为加强生鲜乳质量安全监管，提高生鲜乳质量安全水平，根据《2010年深化农产品质量安全整治方案》，制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，深入贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》，围绕生鲜乳生产、收购和运输三个关键环节，继续保持高压态势，严厉打击非法收购行为，规范生鲜乳收购秩序，加强生鲜乳质量安全监督，强化与执法联动，开展法规培训和技术服务，推进基层加强生鲜乳质量安全日常监管，增强生产经营者的质量安全意识，全面提高生鲜乳质量安全水平。 二、工作目标 依法规范生鲜乳生产、收购和运输行为，生鲜乳收购站标准化管理水平显著提高，生鲜乳持证收购和运输；严厉打击生鲜乳生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为，生鲜乳收购站检查率达到100%，生鲜乳质量安全违规单位查处率达到100%，生鲜乳中三聚氰胺检测合格率100%。 三、整治重点 生鲜乳。 （二）重点单位 以生鲜乳收购站为重点，兼顾生鲜乳运输车辆和奶畜养殖场（小区）。 （三）重点区域 以等主产市、为重点，兼顾其他、。 四、整治任务 （一）生鲜乳质量安全监测与监督执法 组织实施2010年生鲜乳质量安全监测计划在范围内，以三聚氰胺、水解蛋白为重点，开展生鲜乳违禁添加物专项监测；在奶牛主产，以三聚氰胺和β-内酰胺酶为重点，开展生鲜乳质量安全抽检生鲜乳收购和运输环节，检“两证一单”实施《农业部生鲜乳质量安全监督监测工作规范》，依据监测结果，严厉打击违法违规行为。 生鲜乳收购站日常监管 继续保持高压态势，进一步加大生鲜乳收购站监管工作力度，防范非法收购站（点）出现反弹，坚决取缔未经许可的非法收购站（点），严厉打击非法收购行为，规范生鲜乳收购秩序；完善生鲜乳收购站日常检查、不定期巡查等监管制度，坚决打击各类非法添加行为；严格按照《生鲜乳生产收购管理办法》和《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》要求，对生鲜乳收购站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范和人员素质等认真审核，提高生鲜乳收购站标准化管理水平。 （）生鲜乳质量安全生产监管按照《奶业整顿与振兴规划纲要》要求，开展《奶牛场卫生规范》、《生鲜乳生产技术规程（试行）》培训推广工作，同时结合奶牛良种补贴、生鲜乳收购站机械设备购置补贴、奶牛标准化规模养殖补贴等项目，积极引导奶牛标准化规模养殖，提高和生鲜乳收购站质量安全意识；开展《乳品安全标准》培训，加强生鲜乳质量安全知识宣传。 五、工作要求 （一）加强领导，明确职责 各（市、）部门在当地政府的领导下，按照属地化管理原则，明确整治目标，建立健全相关工作机制，组织专门力量，明确分工，责任落实到具体单位、具体环节和具体人员，确保任务顺利按时完成。 （二）精心组织，扎实开展 各（市、）部门要按照本方案要求，制定切实可行的生鲜乳专项整治工作方案，加大执行力度，加快时间进度，定期对实施情况进行督导检查和绩效评估，及时解决工作中存在的困难和问题，保证各项任务按时按质完成。 （三）通力合作，协同作战 充分调动行政、执法、技术推广等各方面的积极性，加快构建检验检测、行政执法和技术服务体系；积极会同卫生、工商、质检、公安等部门，形成各尽其职、密切协作、相互支持、共同推进的工作局面。 （四）总结经验，加强宣传 及时总结经验，推广实施效果好的机制、模式、经验和做法。采取多种形式宣传行动的典型经验和成效，充分发挥网络、电视、报刊、广播等新闻媒体的监督作用，积极引导正面舆论，迅速果断处理负面舆论，为奶业恢复和振兴创造良好的社会氛围。六、工作安排开展全生鲜乳开展全生鲜乳全面总结 ocusing on ways and means of improving and upgrading work, further development of three to split. (A) fully grasp no unauthorised created. The township no unauthorised created the existing building one household, one document survey and file storage work must be unconditional and full coverage. Main corridor leading to the town (road, river) village, the Central built-up area of the town on both sides must be to create a no unauth