新竹市私立蒙特托儿所暨课后托育中心第40期蒙氏父母成长班-厨房变教室单元.docVIP

新竹市私立蒙特梭利托兒所暨課後托育中心 第40期蒙氏父母成長班-廚房變教室單元 預備食物課程規劃及檢討表 菜單設計者：芸希mama 操作者:小白兔-黎芸希 協同指導者：謝惠娟老師 預備食物名稱：美味營養早午餐-法式雙色麵包＋仙草奶凍＋芒果 適用年齡：5-6歲以上 製作日期：97年06月01日 項目 內容 材料 （一）香蕉 二根、未剝皮） （二）法式硬麵包 寬2公分，10片 （三）牛奶（100cc一小杯及大紙盒裝一盒） （四）白砂糖（二匙） （五）鷄蛋三顆 （六）奶油及橄欖油 （七）仙草凍 （八）預泡好之奶茶 （九）芒果（三顆） 器皿 / 數量 （一）小型砧板一個 （二）兒童用刀具一把、奶油刀一把 （三）攪拌器一把 （四）夾子一隻 （五）玻璃碗一個 （六）玻璃杯、湯匙各3個 隻 （七）淺盤一大三中 （八）托盤一只 （九）平底鍋 （十）兒童用鍋鏟一把 （十一）飯杓 （十二）玻璃壺 活動目的 （一）直接目的: 1、培養孩子專心度 2、強化孩子的肌肉協調能力 3、建立秩序感 4、獨立與責任感的養成 （二）間接目的：（與動作或環境相關性的目的） 1、操作本項工作需具備會使用攪拌、夾、切、翻面及打蛋等能力 2、學會使用瓦斯爐開關（中小班可使用電火鍋），認識小火，中火的調整並注意安全，鍋具應如何擺放，右手持鍋鏟、左手握住鍋把，結合數種動作操作，使之銜接成為較活潑之工作流程。 3、如