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桃園市龜山區樂善國民小學『營養均衡、健康滿分』學習單 中年級組 ※ 年 班 號 姓名： 一、是非題：每題5%，共60% 1.（ ）天冷，用餐時避免緊閉窗戶，注意通風的重要性。 2.（ ）為了省錢，隔餐的牛奶、便當也要吃光。 3.（ ）吃飯前應該多做劇烈運動，才可以吃的更多，消化更好。 4.（ ）蔬果所含的纖維質比魚肉還要多，可以幫助我們排便通暢。 5.（ ）冰箱的目的是用於保存食品，所以放在冰箱的食物再久也不會壞。 6.（ ）優酪乳和牛奶可以補充我們比較容易缺乏的鈣質及維生素B2。 7.（ ）金針菇、海帶都是屬於六大類食物中的蔬菜類。 8.（ ）吃飯應該細嚼慢嚥，不大聲說話，消化才會好。 9.（ ）為了我們的口腔健康，每半年應該要到牙科幫我們的牙齒做定期檢查。 10.（ ）每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且儘量不吃點心。 11.（ ）廚工去上廁所時，可以不脫手套，再回去工作時就可以不用洗手消毒了。 12.（ ）每日五蔬果的意思是指每天要攝取3份蔬菜2份水果。 二、選擇題：每題5%，共40% 1.（ ）午餐服務舀菜的小朋友，替同學服務時，應該注意到那些事情？ ?戴口罩、帽子及工作服?先洗手?工作服髒了要洗?以上都是 2.（ ）多喝什麼，才能常保身體健康？ ?可樂?汽水?開水?咖啡 3.（ ）哪一種是健康的飲食習慣？ ?邊看電視邊吃飯?食物少油、少鹽、少糖?只吃自己喜歡的菜?一面吃飯、一面聊天 4.（ ）柳丁、橘子含有很多的 ?蛋白質?鈣質?蛋白質?維他命C。 5.（ ）紅豆、綠豆是屬於六大類食物中的哪一類？ ?水果類?蛋豆魚肉類?油脂類?五穀根莖類 6.（ ）吃胡蘿蔔保護眼睛是因為胡蘿蔔含有很豐富哪一種營養素？ ?鈣質?維生素D?維生素A?維生素C 7.（ ）下面哪一種營養素可以提供能量或熱量？ ?醣類?蛋白質?脂肪?維生素 8.（ ）請問豆腐是由何種食物所製成的？ ?紅豆?綠豆?黃豆?大豆 桃園市龜山區樂善國民小學『營養均衡、健康滿分』學習單 中年級組題庫 ※ 年 班 號 姓名： 是非題： 1.（ ○ ）早餐吃得好，體力好、精神好，讀書才能進步。 2.（ ╳ ）每天養成吃宵夜的習慣，對我們身體沒有壞處。 3.（ ○ ）夏天到了，食物放久更容易壞掉。 4.（ ○ ）天冷，用餐時避免緊閉窗戶，注意通風的重要性。 5.（ ╳ ）為了省錢，隔餐的牛奶、便當也要吃光。 6.（ ╳ ）吃飯前應該多做劇烈運動，才可以吃的更多，消化更好。 7.（ ○ ）蔬果所含的纖維質比魚肉還要多，可以幫助我們排便通暢。 8.（ ╳ ）冰箱的目的是用於保存食品，所以放在冰箱的食物再久也不會壞。 9.（ ○ ）優酪乳和牛奶可以補充我們比較容易缺乏的鈣質及維生素B2。 10.（ ╳ ）因不喜歡吃蔬菜，所以可以吃其他食物來替代蔬菜中的營養素。 11.（ ○ ）金針菇、海帶都是屬於六大類食物中的蔬菜類。 12.（ ○ ）吃飯應該細嚼慢嚥，不大聲說話，消化才會好。 13.（ ○ ）為了我們的口腔健康，每半年應該要到牙科幫我們的牙齒做定期檢查。 14.（ ╳ ）用餐時，應大口大口的快速把飯菜吃光光。 15.（ ╳ ）炸雞、鹹酥雞、香腸是屬於飲食紅綠燈中的綠燈食物，應該多多食用。 16.（ ╳ ）飲食金字塔中吃的最多的是油脂類。 17.（ ╳ ）大蕃茄是屬於六大類食物中的水果類。 18.（ ○ ）每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且儘量不吃點心。 19.（ ╳ ）進餐的時候為了節省時間，可以一邊看書ㄧ邊吃飯。 20.（ ╳ ）廚工去上廁所時，可以不脫手套，再回去工作時就可以不用洗手消毒了。 21.（ ╳ ）剛吃飽飯為了趕快消化肚子裡的食物，應該馬上去操場跑1圈。 22.（ ○ ）每日五蔬果的意思是指每天要攝取3份蔬菜2份水果。 23.（ ○ ）「吃飯腸胃器官最大」所以用餐時應安靜下來，使腸胃消化吸收。 24.（ ╳ ）冷凍庫的溫度是指攝氏-1５℃以下。 25.（ ○ ）生活作息正常，早睡早起多運動，多喝白開水，多吃蔬菜水果，可增加抵抗力。 26.（ ╳ ）良好的飲食指的是高脂低纖餐。 選擇題： 1.（ 4 ）午餐服務舀菜的小朋友，替同學服務時，應該注意到那些事情？ ?戴口罩、帽子及工作服?先洗手?工作服髒了要洗?以上都是 2.（ 1 ）我們要怎樣選擇食物？ ?注意新鮮和營養?價錢越高的營養價值越高?味道越好，越有營養?選擇自己喜歡吃的 3.（ 3 ）多喝什麼，才能常保身體健康？ ?可樂?汽水?開水?咖啡 4.（ 2 ）哪一種是健康的飲食習慣