蕈优生物技术农场 .docVIP

傳統菇舍轉型升級- 農信保基金保證戶蕈優生物科技農場的「菇蕈世界」 位於彰化縣埔心鄉的「蕈優生物科技農場」是國內第一家通過ISO22000及HACCP認證的菇蕈栽培廠，同時也是取得國內第一張杏鮑菇及各類菇蕈類 黃金菇、木耳、靈芝 農產品產銷履歷的業者，並通過慈心有機驗證，成為國內頂尖的菇蕈專業生產者。 「蕈優」的前身「大村農場」，由方世文先生與其丈人在81年所設立，採傳統菇舍的經營方式，主要從事食藥用菇類的菌種供應及栽培。但傳統菇舍大多簡易，農場發展有限，方世文先生在一次赴荷蘭參觀洋菇養殖公司的經驗，震驚於「菇蕈栽種密集化、經營工廠化及企業化」的效益，一家公司的日產量竟相當於台灣的年產量，評估菇蕈產業未來的市場深具潛力，方世文先生決定朝企業化、科技化、品牌化轉型發展。 傳統菇舍轉型升級 方世文先生首先將大村農場升級為菇蕈類菌種供應的專業農場，91年開始投入硬體設備與生產流程的改善，引進日本環控軟硬體設備，鍛造現代化的無塵設備，以強化菌種的穩定性與高質性。93年在埔心鄉成立蕈優生物科技農場並註冊商標，農場運用現代科技栽培技術，率先使用直立式培育架、活動式網架側生栽培法培養杏鮑菇，並成立實驗室從事研發及品管工作，把實驗室的設備導入菇蕈栽培上，將栽培中因感染而造成的不良率降至1％以下，產能則增加4倍，更設置太空包廢棄處理廠，以兼顧環境保護，方世文先生因此榮獲95年全國十大傑出農民「神農獎」的殊榮。此外，為擴大市場佔有率，蕈優以現代商業行銷觀念，建立並強化品牌，設立公司形象網站、發展網路直銷配送、開發新鮮菇禮盒…等經營方式，建立「蕈優」的品牌名號。 農信保基金一路相挺 蕈優在轉型初期因資金有限，在無擔保品下，經由農信保基金提供信用保證，順利自大村鄉農會獲得貸款資金，陸續興建現代化科技廠房、專業馴化育種實驗室、國際標準無塵冷藏栽培庫房及生鮮包裝廠房。在技術與設備的精進下，進行目標管理、成長管理，100年度的菌絲體產品營業額達5千萬元以上，新鮮菇產品營業額更達1億元以上。 轉型後的創新與樂活 蕈優除持續加強技術研發，開發更多元的菌種，也開始著手研發菇蕈生技品牌，生產相關保健、生醫、美粧產品。近年與亞洲大學合作，成功育成台灣本土白木耳種原，開發出全球唯一的白木耳自動化環控栽培系統，用鋸木屑專用栽培品開始量產無毒白木耳，這項研發，涵蓋菇蕈品種育成、栽種技術、硬體設備開發到市場需求等所有條件，是方世文先生投入菇蕈養殖20年經驗的成果，蕈優也因此榮獲農委會100年第3屆科技農企業「創新研發類」菁創獎的殊榮。 為了將菇蕈產業分享給更多人體驗，蕈優於98年底創立「魔菇部落休閒農場」，佔地2公頃的農場，不僅通過服務品質認證，也榮獲彰化縣休閒農場特優獎第一名；此外，將新鮮菇開發成各類養生商品，也連續2年榮獲彰化十大伴手禮的殊榮。 從傳統的大村農場成功轉型為現代化的蕈優生技農場、生技公司與休閒農場，從優質菇蕈的生產與菌種研發，到菇蕈加工與保健產品的開發，並朝向休閒農業、生技產業的多元化經營管理，在轉型創新的過程中，蕈優不斷面對各種挑戰，也獲得各界肯定。 農漁產業轉型升級的後盾-農信保基金 蕈優生物科技農場轉型升級的成功經驗中，充裕的資金融通是不可或缺的一環，在台灣農業致力於企業化、多元化的經營管理，努力研發創新的過程中，農信保基金積極的協助擔保能力不足的農漁民及農漁業者，提供融資保證服務，以提高金融機構的融資意願，截至101年4月底，農信保基金已協助43萬7千餘戶農漁民，順利取得農業融資超過3,520億元，對支援農漁產業的轉型升級與永續發展，甚具助益。 蕈優不斷創新轉型，多元化的經營策略，創立 占地2公頃的魔菇部落休閒農場。 使用直立式培育架培養杏飽菇，擴大 空間利用率，增加產量。 研發栽培各類菇蕈品種，開拓不同市場需求。 運用科技化生產設備，大幅提高產品良率及產能。