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《 ——走近常德》编导阐述 《 ——走近常德》是一期关于介绍常德人文景观和美食的专题节目。笔者将对于本期节目做详尽的编导阐述。 关于创作背景。本作品是在2010年国庆期间拍摄完成的。拍摄地点在湖南常德。 整个创作从考虑完善到拍摄结束共耗时半个月。实用拍摄时间是一天。后期剪辑三天完成。主要工作人员为五人人。分为主持人2名、摄像师2名、助理1名。节目编导和后期剪辑均由本人独立完成。谈及拍摄此专题节目的原因，是因为考虑到作为本人的毕业作品，应该表现它的特别之处。而本人作为长春师范学院的一名南方学生，最大的特点就是我来自不被大众所了解的南方城市。我想把家乡的美丽展现给大家，把家乡的美食与大家分享。让大家了解我从小生活的那篇土地，感受到它的美好。而饮食是一个非常好的入点，从这个角度开掘创意点，完成一期节目。在娱乐中完成自己的初衷。 二、拍摄目的。关于拍摄目的，除了上述涉及到的我想与大家分享美好之外，还有更重要的一点：俗话说：“民以食为天。”当今社会，人们的生活水平普遍提高，对饮食的要求自然也就就越来越高。但很多人在吃的同却不太了解。去哪吃、吃什么、怎样吃才会吃的开心。中华民族的饮食文化源远流长，而中国又是一个地大物博，每个地方都有不同的特色美食。“菜系”这个名称是近几十年来出现的，现在全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。当然，有美食的地方自然还包括着当地浓郁的地方风情和美景。自然少不了一番品尝和玩味。湖南常德就是一个历史悠远且美丽的江南小城，在饮食口味喜好方面呈现出特色性。为了让更多的外地朋友能够了解常德，可以少绕弯路地吃到本土特色独具特色的佳肴，并且参观当地的特色景观，了解饮食文化。让更多观众走近常德，品味常德。特设立本节目。 三、拍摄内容。本节目主要介绍了常德两大著名景观。分别是常德4A级风景区柳叶湖和常德诗墙。柳叶湖位于湖南省常德市，常德地处湖南省西北部，东至西洞庭湖。西抵湘西州。是向西北重要的交通枢纽中心。也是三峡，洞庭湖、张家界黄金旅游走廊的纽带与中枢。常德市景色秀美，陶渊明笔下的桃花源仙境，芳草鲜美、落英缤纷。而常德人最爱的是当属柳叶湖。柳叶湖总面积44.96平方公里。其中水域面积21.8平方公里。山湖城有机地融成一体，构成了柳叶湖美轮美奂的风景画。它在2010年的时候被评为国家4A级风景区。中国常德诗墙临江而立，面朝气势恢宏的沅江。背倚历史悠远的常德市。诗墙既是常德的文化墙，又是常德的历史墙。诗墙全场3公里，墙体上所镌刻着的都是字先秦以来与常德有关的名师篇，一共是1267手。而书写这些名诗的作者，都是中国包括港澳台地区近千名的书法名家。古今名人有李白，刘禹锡，鲁迅，毛泽东，周恩来的诗作都能在诗墙上觅得踪影。因此它在2000年的时候被吉尼斯世界纪录评为世界上最长的诗书画刻艺术墙。 在介绍以上两大景观的同时，节目还穿插了很多美食的介绍。也可是说，欣赏风景和品尝美食两个环节是同步进行的，两者交替进行。特色美食主要介绍了：薄切、酱板鸭、槟榔、米粉。薄切是常德的特色甜品，主料用淀粉及桂花和金银花制作而成，所以吃起来有很浓郁的桂花香。酱板鸭属于地地道道的湖南特色。而且常德酱板鸭在这个行业更是首屈一指。 节目中还介绍了有关常德酱板鸭的一道美丽传说。小小的槟榔生产于海南等热带地区，可是在常德也有很大的市场，也算是一道特色。它的形状像一艘小船，它的原材料就是槟榔树上结的槟榔果。它有很多口味，像薄荷味，芝麻味，原味的。但是别看他小小的，它的口感特别重，像没吃过槟榔的人嚼过几分钟之后就会感到身体发热，脑袋发涨，嗓子发热。就像醉酒一样。所以女士和小孩一般都不敢轻易尝试。湖南米粉是全国闻名的地方风味小吃，尤以常德米粉为最佳，长期以来常德人不论男女老幼都喜欢食用米粉，外地来到的客人也能以品尝常德米粉为一大乐事，常德米粉之所以备受青睐，一是因为米粉洁白，延绵细长。形如龙须，象征吉祥。逢年过节吃碗米粉，表示一家人有如米粉一样团团圆圆。过日子有如米粉一样细水长流。二者米粉实用方便，经济实惠。把米粉买回去后只要用开水烫热，加上佐料即可食用。加工简单，清洁卫生。饮食店销售的米粉油码多样，经济实惠，味鲜可口。 四、拍摄形式和要求。以演播厅录制和外景随拍为主要拍摄方式。演播厅录制需要摄像机 一台构成主持人正面主机位。演播厅布置可简单或富有生活气息，切勿显得严肃庄重。主持 人1可着便服，显得青春朝气。栏目内容没有固定板块，而是由外景主持人2以边走边发现、 边介绍的形式构成正文的主要内容，貌似随意性强。但事先一定有工作准备：了解当地文化 及食物，再挑取有代表性的食物和事物作节目。节目内容是根据栏目的自身需要以及市场的 不断变化和栏目的一些特色而设计，具有灵活变化性。 五、后期制作。 六、创作经验。