第二章微生物主要类群及其形态与结构浅析.ppt

4、芽孢 概念：某些菌生长到一定阶段，细胞内形成一个圆形、椭圆形或卵圆形的内生孢子，称为芽孢。芽孢是对不良环境有较强抵抗力的休眠体。 芽孢 细菌芽孢的各种类型 芽孢的形状、大小和着生位置依不同细菌而异，造成细菌形成芽孢后呈现出 梭状、鼓槌状、保持原状等形态，可作为细菌分类鉴定的重要依据。 芽孢的组成和结构 芽孢有多层结构，主要包括孢外壁、芽孢衣、皮层和核心. 芽孢的结构 芽孢的外壁层厚而致密，主要成分为脂蛋白，通透性差,不易着色。 核心含有大量的DNA、RNA、蛋白质酶等物质，还含有2,6—吡啶二羧酸（DPA）,DPA是芽孢特有的成分。一般以 DPA—Ca的形式存在。 皮层主要含芽孢肽聚糖、 DPA—Ca，皮层体积大，比较致密。 芽孢平均含水量低,约40%. 芽孢的形成和萌发过程 芽孢的特性: 具有很强的抗热、抗干燥、抗辐射、抗化学药物能力。 含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色。 新陈代谢几乎停止，处于休眠状态。 一个细菌只形成一个芽孢，一个芽孢只萌发产生一个营养细胞，所以，细菌产芽孢并非繁殖功能，而是产芽孢细菌生存的一种形式。 芽孢的抗逆机制： 目前尚不清楚，但可能与以下因素有关： （1）芽孢中有独特的DPA-Ca。Ca2+与DPA的螯合作用，使芽孢中的生物大分子形成一稳定的耐热