第二十一章萜类和甾族化合物浅析.ppt

* 帖类和甾族化合物是广泛存在于生物体 内的有机化合物。帖类化合物的分子骨架 由异戊二烯碳胳结构单位，主要以首尾相 连组成；甾族化合物的基本分子骨架是环 戊烷并多氢菲。他们在生物体内都是以醋 酸为原料合成的。 第一节 萜类化合物 一、萜的涵义及异戊二烯规则 早年，人们从植物体内取得一系列具有香味的物质，用作香料或医药。他们主要来自各种香花、植物的叶、茎、果实和某些树木。由于他们是具有香味的油状液体，因而被称为香精油。 萜原来是指存在于香精油中，分子式为C10H16的烃类的混合物，后来把从香精油和其它天然产物中得到的分子中碳原子数为5的倍数的化合物（C5H8）n n=2-4都叫做萜类化合物。 萜类化合物分子的骨架可以划分成若干个异戊二烯结构单位的性质就叫做萜类的异戊二烯规则。 苧 烯 维生素A 山道年 杜鹃酮 二、萜类化合物的分类 在结构上萜类化合物是通过异戊二烯单位头尾相连形成的，所以萜是根据分子中的异戊二烯单位的数目来进行分类： 类 别 异戊二烯单位 碳原子数目 单 萜 两个 10 倍半萜