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餐饮服务类食品经营许可制度样本 从业人员健康管理和培训管理制度食品安全管理员制度食品安全自查与报告制度 食品进货查验和查验记录制度场所、设施及用具清洗消毒和维护保养制度食品经营过程与控制制度食品添加剂使用公示制度食品贮存管理制度不合格食品召回及处制度废弃物处置制度食品安全突发事件应急处置方案留样制度临近保质期食品管理制度 从业人员健康管理和培训管理制度 一从业人员健康管理制度 一从事食品工作的食品生产经营人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。 二新参加工作的从业人员、实习工必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后健康检查的事情发生，同时进行相关培训。 三食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督促五病人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。 四从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 五落实每日晨检制度，当观察到发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位。 六食品从业人员应坚持做到四勤。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、勤换工作服。食品加工操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。禁止上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、