最新高中化学学业水平强化练习：第十九讲化学与健康解析.doc

高中学业水平测试·化学 　单选题 1．商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是(　　)钙、镁的碳酸氢盐小苏打漂白粉消毒剂含碘酸钾的食盐解析：儿童身体健康发育对钙、镁元素的需求比较高。答案：A下列说法不(　　)糖尿病患者不宜食用含糖量高的食物人体如果摄入的糖类过多它在体内转化为多余的脂肪引起肥胖如果人在较长时间内未进食人体就无法摄取能量人体摄入的蛋白质在酶的作用下水解最终生成氨基酸解析：较长时间内未进食时人体内的脂肪等营养物质会发生氧化反应放出能量满足机体的需要。答案：C人体细胞组织中含量最多的营养物质是(　　)蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水解析：水是人体必需营养物质在人体细胞组织和体液中含量最多没有水就没有生命。答案：D下列物质属于人体所需的糖类物质的是(　　)淀粉 B．蛋白质味精 D．食用油解析：淀粉属于糖类物质味精是谷氨酸钠属于食品添加剂食用油是油脂。答案：A下列“油”中属于酯类的是(　　)豆油 B．酱油 C．煤油 D．甘油答案：为了维持生命和健康人要从食物中摄取营养物质下列物质中不属于必需营养物质的是(　　)葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油解析：少量饮酒有益健康过量饮酒危害健康因此乙醇不是人体必需的营养物质。答案：B关于纤维素的用途的