高中化学 乙酸酯油脂练习 苏教版必修2.docVIP

乙酸 一、乙酸的物理性质 色 体，沸点 ，当低于16.6℃时，乙酸就会凝结成冰状的 体，俗称为 ，乙酸 溶于水和乙醇。 二、乙酸的分子结构： 分子式： 结 构 式： 结构简式： 官能团： （羧基） 三、乙酸的化学性质 1.弱酸性 电离方程式为： 酸性：CH3COOH H2CO3 P71【实验1】实验设计、实验现象和实验结论（如下表）： 实验 现象 结论 2、乙酸的酯化反应（取代反应）P71【实验】1）如何配制反应混合物？（试剂的加入顺序）2）浓H2SO4起什么作用？ （3）得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？ （4）加入饱和Na2CO3的作是? （5）长导管的作用？导管口为什么不能插入碳酸钠溶液中? [交流讨论]：乙酸脱去 ，乙醇脱去 ，结合成乙酸乙酯。 酯化反应： 。 [小结] 巩固练习： 1．下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是 （ ） A.食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色 B.乙酸的熔点比水高，很容易变成固体 C.醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体 D.乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离 2.下列是有关生活中对醋酸的应用，其中主要利用了醋酸酸性的是 （ ） A．醋酸溶液可一定程度上治疗手足癣 B．熏醋可一定程度上防止流行性感冒 C．醋可以除去水壶上的水垢 D．用醋烹饪鱼，除去鱼的腥味 3．下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是 （ ） A．甲烷 B．乙醇 C．乙酸 D．苯 4．钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。 试推断这三种物质电离出H＋的难易程度（从难到易的顺序） （ ） A．①②③ B．②③① C．③①② D．②①③ 5、能用于除去乙酸乙酯中乙酸和乙醇杂质的试剂是 （ ） A、饱和Na2CO3 B、NaOH溶液 C、苯 D、浓硫酸 6、下列说法正确的是 （ ） A、酸和醇发生的一定是酯化反应 B、浓硫酸在酯化反应中只起催化作用 C、酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 D、欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可将酯蒸汽的导管伸人饱和碳酸钠溶液的液面下，再用分液漏斗分离 7.写出下列反应的化学方程式： ①乙酸与NaOH溶液反应： ②乙酸与甲醇（CH3OH）反应： ③将锌粒投入到乙酸溶液中： ④用乙酸除去水垢： 29．1 mol有机物，充分燃烧后生成2 mol CO2和2 mol H2O。此有机物可能是 、 、 。 30. 实验室用如右图装置制取乙酸乙酯。 ⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4 的混合