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课时训练（2）：蛋白质 班级____________姓名____________ 选择题1．下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是 A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 D．在个体发育过程中，细胞会产生新的蛋白质 2．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是 A．n－m B．n－2mC．n＋m D．n＋2m 3. 胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于 A．形成－COOH和－SH B．形成－COOH和连接碳的－H C．形成－SH和－OH D．形成－NH2和－COOH 4.已知氨基酸的平均分子质量为126，天冬酰胺的R基为 －C2H4ON ，现有分子式为CxHyOzN17S2的一条多肽链，其中有2个天冬酰胺参与组成。则该多肽的分子质量最大约为 A. 1638 B. 1854C. 1890 D. 2142 5.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的 B. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽 C. 某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸 R基为—CH3 和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4 D. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m－n 6.下图表示有关蛋白质分子的概念图，下列分析不正确的是 A. 一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B. ①过程发生所需模板和运输A的工具都是RNA C. 蛋白质中的N元素主要存在B中 D. 蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性 7. 肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，加工时常常要去掉一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有 A．0个 B．1个 C．2个 D．14个 8. 如果有足量的三种氨基酸，分别为甲、乙、丙，则它们能形成的三肽种类以及包含三种氨基酸的三肽种类最多是 A．9种、9种B．6种、3种C．27种、6种D．3种、3种9． 10．分析多肽E和多肽F得到以下结果 单位：个 元素或基团 C H O N 氨基 羧基 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是 A．199和181 B．340和281C．58和53 D．51和49 11.最新研究显示，“一夜白发”与一种被称作“Wnt”的信号蛋白有关。下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是 A. 蛋白质的多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 B. 指导“Wnt”蛋白合成的基因含有碱基C、G、A、U C. 蛋白质不一定是酶，酶不一定是蛋白质 D. 蛋白质是人体内含量最多的化合物 12．含有215个N原子的200个氨基酸，形成了5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是 A．200和200 B．200和215C．189和11 D．189和26 13．朊病毒蛋白 PrP 有两种，一种是PrPC，一种是PrPSc，它们的比较如下表： PrPC PrPSc 空间结构 α螺旋为主 β折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链氨基酸排列顺序 相同 因此可以推知控制合成这两种蛋白质的基因核苷酸排列顺序以及它们表现出不同性质的原因分别是 A．不相同；溶解度不同B．不相同；氨基酸组成的种类不同 C．相同；空间结构不同 D．相同；组成氨基酸的数量不同 14．层粘连蛋白是由一条重链 A链 和两条轻链 B1、B2链 构成的高分子糖蛋白，作为细胞结构成分，含有多个结合位点并保持细胞间粘连及对细胞分化等都有作用，层粘连蛋白结构示意图如下，若该蛋白由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是 A．该层粘连蛋白含有肽键数为m－3B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用 C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少 D．该物质的合成只需核糖体即可完成 ．细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定。已知不同的多肽产”代表没加还原剂，“+”代表加有还代表已知分子量的 注意：“”代表二硫键 的图案是． A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子 ． C． D． 17．鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是 A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B．食盐作用下析出的蛋白质也