植物纤维形态与化学6解析.pptVIP

木材提取物 Wood Chemistry 化学工程学院纤维资源化学与利用研究室 Laboratory of Biomass Chemistry and Utilization Nanjing Forestry University 第六章 提取物：用水、水蒸汽或中性有机溶剂可提取的物质。在植物原料中含量少（一般2~5%），但各类繁多（约700余种）。 提取物一般可分为三大类： 萜类化合物：萜烯、树脂酸等 脂肪族化合物：包括 脂肪、蜡及其组成物质 水溶性碳水化合物 含N化合物 酚类化合物：单宁、黄酮类化合物、茋、木酚素等 6.1 萜类化合物 萜：两个以上异戊二烯的聚合物。 通式： C5H8 n，n≥2 n 2：单萜 n 3：倍半萜 n 4：双萜 n 6：三萜 异戊二烯： 萜类化合物与甾族化合物的生物合成 萜类化合物与甾族化合物的生物合成遵循异戊二烯规则（亦称头-尾偶合机理） 异戊二烯规则 萜类化合物与甾族化合物的生物合成 萜类化合物 6.1.1 单萜 分子式C10H16及C10H14。主要为： ?-蒎烯、?-蒎烯（结构式） 松脂： 挥发性部分为松节油 非挥发性部分为松香 ?-蒎烯和?-蒎烯为松节油的主要成分；松香的主要成分为树脂酸。 精油和松节油中的主要单萜 非环与单环结构：β?月桂烯（香叶烯）（1）、 ? ?苎烯（2）、 ? ???