充气鸭安全肉制加工技术研发建设项目.docVIP

充气鸭安全肉制品加工技术研项目可行性研究报告 一、概述 （一）项目提出的背景研究开发状况，现有产业规模和市场形势。新郑市鸿源鸭养殖有限公司，始建于2005年，地处新郑市梨河镇绰刘村。注册资金500万元，占地面积2.5万平方米，通过多年的建设和发展，现已成为郑州地区最大的集樱桃谷肉鸭养殖、肉鸭屠宰加工、肉制品保鲜冷藏，产品市场销售于一体的大型民营科技企业。相继投资1800万元，各种房舍建筑面积4500平方米，建有屠宰分割肉鸭1000万只的生产线，建起贮量50吨和600吨的速冻库，冷藏库各一座，拥有完善的产品质量管理体系，生产经营管制和先进的生产设备，建立起高标准的操作平台，顺利通过GB/T1901—2008idtio9001:2008质量管理体系认证。公司现有职工400人，其中工程技术人员60人，中、高级技术职称28人，在科技研发进程中，与郑州牧业高等专科学校建立起长期紧密结合型“产学研”合作关系，初步把肉鸭产业的生产经营引向依靠科技进步和提高劳动素质的轨道上来，大批科技研发成果得到向现实生产力转化。其中：自主研发的“肉鸭屠宰加工关键工艺技术”、“肉鸭屠宰分割生产线设备创新技术”、“肉鸭产品精深加工废弃物循环利用技术”、“现代生态型鸭舍建筑及网上平养技术”、“白条鸭绿色肉制品标准控制技术”、“纳米生物工程技术在肉鸭养殖中应用研发”等科技专项，引领科技长入经济，大幅度提高产品技术含