安全质量期末复习考点.docVIP

填空： 1、质量包含：生产质量、产品质量、服务质量 2、食品质量指：食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性 3、管理活动的四要素：管理对象、管理目标、管理手段、管理职能 4、质量管理的目标：以保证或者提高产品质量为目标的管理 5、中国食品安全管理机构（食品安全法）：卫生行政部门、农业行政部门、 工商行政管理部门、食品药品监督管理部门、质量监督部门 6、标准化的目的：为在一定范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重 复使用的规则活动 7、标准按根据适用范围分：国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准、国家标准化指导性技术文件 8、标准按根据法律的约束性分：强制性标准、推荐标准 用“/T”表示 9、认证认可制度的发展趋势：向规范化方向发展、向国际化方向发展 10、按照认证对象认证可分为分：产品认证、服务认证、管理体系认证 11、QS（质量安全）的主要内容：食品生产许可证制度、强制检验制度、市场准入标志 12、ISO9000理论基础是以：以TQC（TQM）的八项质量管理原则 13、ISO9000实施规定管理包括：设立机构、设定程序、加强过程、不断总结 14、GMP的标志由什么组成：由OK手势、笑颜组成，前者代表消费者对认证产