安全质量期末复习考点.docVIP

  • 2
  • 0
  • 约9.16千字
  • 约 12页
  • 2016-10-19 发布于重庆
  • 举报
安全质量期末复习考点

填空: 1、质量包含:生产质量、产品质量、服务质量 2、食品质量指:食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性 3、管理活动的四要素:管理对象、管理目标、管理手段、管理职能 4、质量管理的目标:以保证或者提高产品质量为目标的管理 5、中国食品安全管理机构(食品安全法):卫生行政部门、农业行政部门、 工商行政管理部门、食品药品监督管理部门、质量监督部门 6、标准化的目的:为在一定范围内获得最佳秩序,对实际的或潜在的问题制定共同的和重 复使用的规则活动 7、标准按根据适用范围分:国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准、国家标准化指导性技术文件 8、标准按根据法律的约束性分:强制性标准、推荐标准 用“/T”表示 9、认证认可制度的发展趋势:向规范化方向发展、向国际化方向发展 10、按照认证对象认证可分为分:产品认证、服务认证、管理体系认证 11、QS(质量安全)的主要内容:食品生产许可证制度、强制检验制度、市场准入标志 12、ISO9000理论基础是以:以TQC(TQM)的八项质量管理原则 13、ISO9000实施规定管理包括:设立机构、设定程序、加强过程、不断总结 14、GMP的标志由什么组成:由OK手势、笑颜组成,前者代表消费者对认证产

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档