有机毛豆高产栽技术.docVIP

有机毛豆高产栽培技术 陈 新顾和平易金鑫张红梅张智明李红飞黄萍霞 江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏南京210014 2.江苏省南京市种子管理站江苏南京2100093.江苏省射阳县农业局江苏射阳224300) 毛豆(又称鲜食大豆)是中国南方最主要的出口蔬菜之一目前的主要栽培省份为江苏、浙江、福建、安徽和山东以上五个省份的种植和出口数量超过了全国的50%以上其出口主要是通过速冻鲜粒或鲜荚的形式出口至日本、韩国、东南亚、欧洲和美国一般能获得较高经济效益。 有机农业是20世纪70年代发展起来的一种符合现代健康理念要求完全不用人工化学合成肥、农药、生长调节剂、激素、添加剂、辐射技术和转基因品种等生产资料借鉴传统农业但应用各种其他可持续发展的现代农业技术而从事的农业生产。随着国民经济的发展和城乡人民收入的提高居民开始追求无污染、安全、营养的绿色环保型食品。所谓绿色食品就是遵循可持续发展原则按照特定生产方式生产经专门机构认定许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质营养食品的统称绿色食品分为A级和AA级AA级即为有机食品。 随着国际有机毛豆市场需求的急剧扩大尤其是日本、韩国和东南亚国家对有机毛豆食品的迅猛需求有机毛豆在国内、国际市场都有巨大的潜力和发展前景。有机大豆尤其是菜用有机毛豆目前发展迅速江苏省经过近5~6年的土壤改良目前一般的栽培地条件已经能满足有机毛豆的生产要求并且目前有机毛豆的发展面