_食物中能量的释放_要点.pptVIP

* 人体的能量供应 第一节 食物中能量的释放 人体的能量都来自于食物 这些食物是怎样变成能量的呢?不同食物中所含的能量是否相同? 我们是否能测定食物中能量的多少呢?你认为如何测量呢? 样品重 1克 花生仁 大　米 牛肉干 水温/℃ 燃烧前 燃烧后 水温变化/℃ 释放出的热量 从实验可知 是较好的能量来源. 花生仁(脂肪) 23 23 23 93 70 2940J 60 1554J 37 71 48 2016J 结论： 不同食物所含的能量不同 如果同等质量的一种食物在身体细胞内被完全氧化,你估计释放出的能量比你的实验结果多还是少?为什么? 实验:完全燃烧1克花生米.大米.牛肉干,加热试 管中的水,观察水温的变化,并计算放出的热量. 食物燃烧的本质是： 　　食物中的（　　　）在（　　　）的条 件下，分解成（　　　　）和（　　），同 时释放（　　　）的过程。 有机物 有氧气 二氧化碳　 水 能量　 　　　不同食物中，确实含有数量不等的能量，并且食物中的能量在特定条件下，能以一定的方式释放出来。 如何证明我们吸入的空气含氧气更多，而呼出的气体含二氧化碳更多 ？ 请你设计实验证明人体呼出气体氧气少于空气？ 提示：我们是如何证明种子呼吸消耗氧气的？ 实验方案 现象：燃烧的蜡烛放入（ ）瓶中更快地熄灭。 结论：人呼出