陕西省农家乐旅游星级评分细则.doc

陕西省农家乐旅游星级评分细则 一、总则 第一条 各级农家乐星级评定机构请按此《细则》进行初审和复核。 第二条 本评分细则共涉及七大项，102小项，其中必备项94项，加分项8项；总分值为1000分，其中必备项目分值950分，加分项目50分。 第三条 各大项分值为：1.经营场地240分；2.接待设施390分；3.安全管理90分；4.环境保护40分；5.服务质量120分；6.特色项目70分；7.加分项目50分。 第四条 各星级基础分（含加分项目）：一星级不低于315分；二星级不低于450分；三星级不低于610；四星级不低于800分；五星级不低于960分。各项目分类得分如下表： 项目 经营场地 接待设施 安全管理 环境保护 服务质量 特色项目 加分项目 分值 240 390 90 40 120 70 50 一星级 ≥60 ≥130 ≥35 ≥21 ≥50 ≥15 ≥5 二星级 ≥90 ≥190 ≥55 ≥26 ≥60 ≥25 ≥5 三星级 ≥120 ≥260 ≥75 ≥31 ≥75 ≥40 ≥10 四星级 ≥180 ≥330 ≥80 ≥38 ≥115 ≥50 ≥10 五星级 240 390 90 40 120 70 ≥10 二、评分细则 序号 评分项目 大项得分 分项得分 自评得分 推荐单位计分 评定单位计分 1 经营场地 240 1.1 生态环境 80 1.1.1 四周保持整洁干净，周边生态环境好。 20 1.1.2 四周保持整洁干净，周边生态环境较好。 30 1.1.3 四周保持整洁干净，周边生态环境良好，与经营环境相协调。 40 1.1.4 四周保持整洁干净，周边生态环境优良，与经营环境相协调，有特色景观。 60 1.1.5 四周保持整洁干净，空气清新，周边生态环境优越，有特色景观。经营用房与生态环境相互融合。 80 1.2 建筑结构及风情 80 1.2.1 建筑结构好，布局基本合理，外墙整洁，照明、采光、通风好。有明显的农家乐经营户标志。 20 1.2.2 建筑结构较好，布局合理，外墙整洁，照明、采光、通风较好，主体建筑具有一定的乡村风情和地方特色。有明显的农家乐经营户标志。 30 1.2.3 建筑结构良好，布局合理，外墙整洁，照明、采光、通风良好，主体建筑具有相当的乡村风情和地方民俗特色。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志。 40 1.2.4 建筑结构优良，布局科学合理，外墙整洁美观，照明、采光、通风优良，主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志，标志有农家特色。 60 1.2.5 建筑结构优越，布局科学合理，外墙整洁美观，照明、采光、通风优越，主体建筑具有浓郁的乡村风情和地方民俗特色，人居环境优越。设置行路、场所等公共信息图形符号，有明显的农家乐经营户标志，标志有农家特色。 80 1.3 接待区域布置 80 1.3.1 根据经营需要，进行必要的绿化、硬化处理。 20 1.3.2 根据经营需要，进行适当的绿化、硬化处理。 30 1.3.3 根据经营需要，需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。 40 1.3.4 根据经营需要，按服务功能进行布局，需要绿化、硬化的地方全部经过绿化、硬化处理。 60 1.3.5 根据经营需要，按实用与美观相结合的原则，经专门设计，按服务功能进行布局，需要绿化、硬化、美化的地方全部经过绿化、硬化、美化处理。 80 2 接待设施 390 2.1 厨房 60 2.1.1 厨房布局、流程基本合理，通风好。有冷藏、冷冻、消毒设施，食品和非食品存放场所分设。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。 20 2.1.2 厨房布局、流程较合理，通风良好。食品和非食品存放场所分设。有冷藏、冷冻、消毒设施。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙1.5米以上。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。 30 2.1.3 厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。食品和非食品存放场所分设。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备，有符合食品卫生标准的冷菜柜。厨房整洁卫生，有防蚊蝇、蟑螂等设施。有专门放置临时垃圾的设施。 40 2.1.4 厨房布局、流程合理，紧邻餐厅，配备通风排烟设施和消防设施。食品和非食品存放场所分设。地面经硬化防滑处理，墙面瓷砖墙裙2米以上，且有吊顶。有冷藏、冷冻设施和餐具专用消毒设备，食品粗加工间和烹调间分设。有符合